ریسوتو با مارچوبه لیمویی
ریسوتو نوعی برنج دانه تپل مخصوص نواحی شمال ایتالیاست که به صورت دمی تهیه می شود و در کلیه فروشگاه ها معتبر توزیع می شود، همچنین به جای آن از برنج نیمه دانه می توان استفاده کرد.طرز تهیه “ریسوتو با مارچوبه لیمویی” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای ریسوتو با مارچوبه لیمویی

  • یک دسته:مارچوبه 
  • دو قاشق غذاخوری: روغن زیتون
  • یک پیمانه:پیاز
  • یک ساقه:پیازچه خرد شده
  • یک حبه:سیر رنده شده
  • یک پیمانه:برنج
  • نصف پیمانه:آب مرغ
  • دو قاشق غذاخوری: آب لیموترش
  • یک قاشق غذاخوری:پوست رنده شده لیموترش
  • 5 پیمانه:آب سبزیجات
  • نمک و فلفل سیاه
  • ¼ پیمانه: خمیر مایه
  • یک قاشق غذاخوری:برگ تازه آویشن 
 ریسوتو

طرز تهیه ریسوتو با مارچوبه لیمویی

ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید، سپس پیازچه و سیر را افزوده و سرخ کنید. در ادامه برنج را بریزید و چند دقیقه هم بزنید تا طعم بگیرد.

سپس آب مرغ را افزوده و پوست لیموترش را رنده کرده و بریزید. اجازه دهید مواد بجوشد و آب آن کشیده شود. دقت کنید در این فاصله مواد را مدام هم بزنید تا ته نگیرد.

یک پیمانه آب سبزیجات را اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که آب تبخیر شد دوباره یک پیمانه دیگر از آب سبزیجات را اضافه نمایید.تا زمانی که برنج خوب شفته شود به 5 پیمانه آب نیاز دارید.

.در آخرین مرحله نمک و فلفل را افزوده و خمیر و آویشن را هم بریزید مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.مارچوبه های آب پز یت بخارپز شده را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. ریسوتو را در ظرف دلخواه بکشید و میل کنید. 

ریسوتو با مارچوبه لیمویی

نکات تکمیلی در مورد ریسوتو با مارچوبه لیمویی

ریسوتو با مارچوبه لیمویی جزو غذای ملل - ایتالیایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
ریسوتو با مارچوبه لیمویی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

ریسوتو ، طرز تهیه ریسوتو با مارچوبه لیمویی

53
این مطلب مفید بود ؟30
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی