سس کارامل

سس کارامل را با این روش در خانه درست کنید!

کد مطلب : 15936تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
سس کارامل از سس های فوق العاده خوشمزه می باشد که طرز تهیه ی آن را در آشپزخانه نمناک خواهید دید.

مواد لازم سس کارامل


شکر قهوه ای     1 پیمانه


کره     ½ پیمانه


شیر     ¼ پیمانه


وانیل خالص     1 قاشق چایخوری


نمک     خیلی کم
 

سس کارامل

طرز تهیه سس کارامل

    تمام مواد را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و آنها را مخلوط می کنیم تا زمانی که کمی غلیظ و رنگ آن تیره شود.

    این سس ماهیتاً به غلظت سس کاراملی که تنها با شکر درست می شود نبوده و رقیق تر از آن است و به همین دلیل مناسب انواع شیرینی جات دسرها و بستنی ها می باشد. استفادهٔ شیر، وانیل و کره در این سس طعم آن را بسیار برجسته می نماید. دقت کنید که نمک را فقط به اندازه ای که بین 2 انگشت قرار می گیرد، استفاده می‎کنیم.

    اگر شکر قهوه ای ندارید از شکر سفید استفاده کنید، فقط برای اینکه رنگ کاراملتان قهوه ای شود، شکر سفید را در یک تابه ریخته و روی شعله کم قرار دهید و دائم هم بزنید تا رنگ آن نسبتا قهوه ای شود. در این حالت شکر آرام آرام آب می شود، سپس کره و بقیه مواد را به آن اضافه کنید.

 

سس کارامل

نکات تکمیلی در مورد سس کارامل

سس کارامل جزو دسر - کرم و موس میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
سس کارامل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

سس کارامل ، طرز تهیه سس کارامل

3.834
این مطلب مفید بود ؟268
برگرفته از پارسه گرد/ ش
برچسب :
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-05-18
عالیه
30
وبگردی