سوپ ذرت مکزیکی | طرز تهیه “سوپ ذرت مکزیکی” با شیر
“سوپ ذرت مکزیکی” ترکیبی از چاشنیهای کلاسیک مکزیکی با طعم ذرت؛ سوپی که گیاهخواران نیز آن را دوست خواهند داشت.
مواد لازم سوپ ذرت مکزیکی
- ذرت تازه : سه عدد
- آب مرغ : 3 پیمانه
- پودر فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
- شیر : 1 پیمانه
- پیاز قرمز : ¼ پیمانه
- گوجه فرنگی : به مقدار دلخواه
- لیمو ترش : به مقدار دلخواه
- ذرت کبابی : به مقدار دلخواه
- نمک : به مقدار دلخواه
- گشنیز تازه : به مقدار دلخواه
- فلفل سیاه : به مقدار دلخواه
طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی
ابتدا پوست ذرت ها را گرفته و تمیز و دانه کنید و بعد پیاز قرمز را در اندازه های ریز خرد کنید تا ¼ پیمانه شود.
روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.زمانی که روغن داغ شد، پیازها را افزوده و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا پیازها حالت نرمی به خود بگیرند.حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که اطمینان حاصل کنید پیازها پخته شدن آن را هم بزنید.
سپس آب مرغ و ذرت را به پیازهای پخته شده بیافزایید(البته می توانید بجای آب مرغ از سوپ سبزیجات و یا سوپ جوجه کم نمک آماده بکار ببرید). و به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه دهید همانطور بجوشد.
وقتی که مخلوط تان به نقطه جوش رسید درجه حرارت را کم کرده و 25 دقیقه منتظر بمانید تا به آرامی جوشیده و ذرتها نرم و پخته شوند.
به محض اینکه مشاهده کردید پخت کامل شد، به وسیله غذاساز گوشت کوب برقی مخلوط را پوره کنید سپس گشنیز و پنیر فتا و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
در این مرحله شیر را اضافه کرده و بعد نمک،فلفل قرمز و قرمز،لیمو ترش را به اندازه دلخواهتان به آن بیفزایید.
این سوپ خوشمزه را هم گرم و هم سرد می توانید در کاسههای مورد نظر و دلخواه با تزیینات مختلف (گوجهفرنگی، پنیر فتا و گشنیز، ذرت کبابی) سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت مکزیکی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ ذرت مکزیکی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات
