سوپ ذرت مکزیکی
“سوپ ذرت مکزیکی” ترکیبی از چاشنی‎های کلاسیک مکزیکی با طعم ذرت؛ سوپی که گیاه‎خواران نیز آن را دوست خواهند داشت.

مواد لازم سوپ ذرت مکزیکی

  • ذرت تازه : سه عدد
  • آب مرغ : 3 پیمانه
  • پودر فلفل قرمز : به مقدار دلخواه
  • شیر : 1 پیمانه
  • پیاز قرمز : ¼ پیمانه
  • گوجه فرنگی : به مقدار دلخواه
  • لیمو ترش : به مقدار دلخواه
  • ذرت کبابی : به مقدار دلخواه
  • نمک : به مقدار دلخواه
  • گشنیز تازه : به مقدار دلخواه
  • فلفل سیاه : به مقدار دلخواه

سوپ ذرت مکزیکی

طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی

 

ابتدا پوست ذرت ها را گرفته و تمیز و دانه کنید و بعد پیاز قرمز را در اندازه های ریز خرد کنید تا ¼ پیمانه شود.

روغن را در قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.زمانی که روغن داغ شد، پیازها را افزوده و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا پیازها حالت نرمی به خود بگیرند.حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که اطمینان حاصل کنید پیازها پخته شدن آن را هم بزنید.

سپس آب مرغ و ذرت را به پیازهای پخته شده بیافزایید(البته می توانید بجای آب مرغ از سوپ سبزیجات و یا سوپ جوجه کم نمک آماده بکار ببرید). و به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه دهید همان‎طور بجوشد.

وقتی که مخلوط تان به نقطه جوش رسید درجه حرارت را کم کرده و 25 دقیقه منتظر بمانید تا به آرامی جوشیده و ذرت‎ها نرم و پخته شوند.

به محض اینکه مشاهده کردید پخت کامل شد، به وسیله غذاساز گوشت کوب برقی مخلوط را پوره کنید سپس گشنیز و پنیر فتا و گوجه‎ فرنگی را ریز خرد کنید.

در این مرحله شیر را اضافه کرده و بعد نمک،فلفل قرمز و قرمز،لیمو ترش را به اندازه دلخواه‎تان به آن بیفزایید.

این سوپ خوشمزه را هم گرم و هم سرد می توانید در کاسه‎های مورد نظر و دلخواه با تزیینات مختلف (گوجه‎فرنگی، پنیر فتا و گشنیز، ذرت کبابی) سرو کنید.

سوپ ذرت

نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت مکزیکی

سوپ ذرت مکزیکی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ ذرت مکزیکی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ ذرت مکزیکی ، طرز تهیه سوپ ذرت مکزیکی با شیر

4.715
این مطلب مفید بود ؟141
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک
برچسب :
وبگردی