سوپ هویج و سیب زمینی
“سوپ هویج” و سیب زمینی پیش غذایی خوشمزه، سبک و مقوی که به راحتی آماده می شود.

 مواد لازم سوپ هویج و سیب زمینی

  • هویج متوسط :2 عدد
  • آب مرغ :3 تا 4 پیمانه
  • زردک :2 عدد
  • سیب زمینی :1 عدد
  • جعفری :2 قاشق سوپ خوری
  • روغن زیتون :به مقدار لازم
  • خرده نان تست شده :به مقدار لازم برای سرو
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم

سوپ هویج

طرز تهیه سوپ هویج و سیب زمینی

ابتدا فر را از قبل روی درجه 200 سانتی گراد گرم کرده و سیب زمینی،هویج و زردک را در اشکال مکعبی ریز خرد کنید.

پس از اینکار همه سبزیجات خرد شده را به طور یک لایه داخل سینی فر پهن کرده و مقداری نمک،فلفل و روغن زیتون روی آن ها بپاشید.

مواد را با هم به خوبی مخلوط کرده و 25 تا 35 دقیقه آن ها را داخل فر قرار داده تا سبزیجات نرم شوند برای بهتر نرم شدن می توانید 1 یا 2 بار سبزیجات را زیر و رو کنید.

در مرحله بعدی آب مرغ و سبزیجات گریل شده را در میکسر ریخته و پوره کنید.

موادی که پوره شد را مجددا داخل قابلمه ریخته و جعفری را به آن بیافزایید و بهم بزنید و آب مرغ را به آن اضافه کنید تا رقیق شود و باز روی حرارت قرار دهید.

حال سوپ را اندکی بچشید و اگر نیاز به نمک و فلفل داشت اضافه کنید. دوباره سوپ را روی حرارت کم قرار دهید تا قوام و غلظت آن بیشتر شود.

در نهایت تست یا نان باگت ها را در اشکال مکعبی به اندازه 2 سانتیمتری خرد کرده و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل تفت بدهید تا طلایی شود .

می توانید سوپ را سرو کرده و روی آن را با نان تست شده تزئین نموده و نوش جان کنید.

سوپ هویج

نکات تکمیلی در مورد سوپ هویج

سوپ هویج جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ هویج را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ هویج ، طرز تهیه سوپ هویج و سیب زمینی

4.628
این مطلب مفید بود ؟262
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی