شکلات گردویی
ابتدا کره را در قابلمه با حرارت کم آب کنید. سپس شکلات تلخ و نسکافه را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید، پودر قند را...... برای ادامه آموزش دستور تهیه “شکلات گردویی” با آشپزخانه نمناک همراه شوید.

مواد لازم برای شکلات گردویی:

  • شکلات تخته ای تلخ :50 گرم
  • تخم مرغ :1 عدد
  • گردو تازه :70 گرم
  • پودر قند :50 گرم
  • شیر خشک :1 پیمانه
  • کره :60 گرم
  • نسکافه یا کاکائو :1قاشق سوپخوری
  • بیسکویت دایجستیوخردشده :به مقدارلازم

شکلات گردویی

طرز تهیه شکلات گردویی :

قابلمه ای را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخلش قرار دهید تا ذوب شود. بعد شکلات تلخ و نسکافه را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید .

بعد پودر قند را به شکلات اضافه کنید و هم بزنید تا جذب شود. بعد از جذب پودر قند در شکلات تلخ ذوب شده ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و یک عدد تخم مرغ به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید.

پس از آن شیر خشک را به بقیه مواد اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا شیر خشک هم جذب بقیه مواد شکلات شود.

بعد از این مرحله  قابلمه را دوباره روی حرارت قرار دهید و کمی مواد را روی حرارت کم بهم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

مجددا از روی حرارت بردارید. بیسکویت های خرد شده را به موادشکلات مخلوط شده اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله آخر گردو های خرد شده  را هم به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.

بعد شکلات بدست آمده را داخل کاغذ فویل بریزید و رول کنید. همچنین میتوانید داخل قالب مورد نظر را با محافظ غذا بپوشانید  خمیر بدست آمده را روی آن بریزید و محافظ را وی آن بپوشانید.

سپس آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. برای تزیین شکلات را برش بزنید و از شکات رنده شده و یا گردو و پودر قند استفاده کنید.

پخت شکلات گردویی

نکات تکمیلی در مورد شکلات گردویی

شکلات گردویی جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و و 20دقیقه
شکلات گردویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

شکلات گردویی ، طرز تهیه شکلات گردویی

4.650
این مطلب مفید بود ؟464
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی