این مقدار مناسب برای 6 نفر است.این غذا کم چرب و سرشار از ویتامین است و می توانید آن را در فر یا بخارپز یا روی اجاق گاز بپزید.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
مواد لازم برای فلفل دلمه ای شکم پر
فلفل دلمه ای سبز :6 عدد
نمک و فلفل :به مقدار لازم
گوشت چرخ شده :500 گرم
پیاز خرد شده بزرگ :1 عدد
گوجه فرنگی خرد شده :500 گرم
برنج خام :1/2 پیمانه
آب :1/2 پیمانه
پنیر چدار خرد شده :1 پیمانه
روغن :2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی :2 پیمانه
طرز تهیه فلفل دلمه ای با شکمی پر
فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 سانتیگراد) تنظیم کنید.
در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید و کمی نمک اضافه کنید.
فلفل ها را از قسمت سر بریده و دانه های آن را خارج کنید.
فلفل را در آب جوش به مدت 5 دقیقه قرار دهید و سپس آن را خارج نموده و کنار بگذارید.
در یک تابه بزرگ، پیاز را در روغن داغ سرخ کنید.
گوشت را اضافه نموده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت سرخ شود، تفت دهید.
روغن آن را خارج کنید و کمی نمک و فلفل به آن بزنید تا طعم بگیرد.
گوجه فرنگی، برنج، 1/2 پیمانه آب اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا آب بجوش آید (به مدت 15 دقیقه، یا تا زمانی که برنج کمی پخته شود.(
مواد آماده شده را از روی حرارت بردارید و پنیر را اضافه نموده و به هم بزنید.
مواد را داخل هر یک از فلفل ها بریزید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
در یک تابه متوسط، رب گوجه فرنگی حرارت دهید تا غلیظ شود و آن را بر روی فلفل ها بریزید.
روی مواد را با فویل بپوشانید و به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر آب شود.
فلفل دلمه ای های شکم پر را از فر خارج نموده و در ظرف مناسب سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد فلفل دلمه ای
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
فلفل دلمه ای را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه کامل “کوفته تبریزی” با نکاتی برای وا نرفتن آن
چیکار کنیم که کوفته نه وا بره نه سفت بشه؟
طریقه خشک کردن انواع فلفل در منزل
سبزی که کوفته رو خوشمزه میکنه چیه؟
نر و ماده بودن فلفل دلمه ای حقیقت دارد؟
طرز تهیه “کوفته پنیری” به سبک ترکیه ای ها در منزل
طرز تهیه “کوفته کرمانشاهی” اصیل با رسپی خانگی ساده
طرز تهیه “کوفته سوخاری” مرحله به مرحله