مارمالاد زردآلو
برای تهیه “مارمالاد زردآلو” خوشمزه و بی نظیر در خانه این بخش از آشپزخانه نمناک را دنبال کنید.

با این روش مارمالاد زرد آلوی شما شکرک نمیزند

مارمالاد زرد آلو همانند مربای زردآلو علاوه بر مغذی بودن ظاهری بسیار زیبا دارد و خیلی خوش طعم و خوشمزه است.این مارمالاد برای استفاده درتارت، چیزکیک و انواع دسرها مناسب است.

مواد لازم برای مارمالاد زردآلو

  • زعفران آبگرفته غلیظ :2 قاشق غذاخوری
  • زردآلو: 1 کیلو
  • پودر ژلاتین : 1 قاشق مرباخوری پر
  • شکر :1 کیلو
  • آبلیمو :1 قاشق سوپخوری
  • گلاب :1 قاشق سوپخوری

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو خوشمزه و خوش طعم

طرز تهیه مارمالاد زردآلو

زرد آلو های رسیده و شیرین را پس از شستن از وسط نصف کنید و هسته آن را در بیاورید.سپس در دستگاه غذا ساز بریزید تا له شوند ولی آب نیندازند.

زرد آلوهای له شده را در ظرفی ریخته و با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و غلیظ شود. بعد زعفران را به آن اضافه کنید.

در این فاصله پودر ژلاتین و گلاب را به روش بن ماری روی بخار کتری حل کنید و وقتی مارمالاد قوام کافی را بدست آورد ،آبلیمو را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

سپس گلاب و ژلاتین حل شده را به مارمالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از اینکه مارمالاد زرد آلو خنک شد آن را در ظرف یا شیشه مورد نظر بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگه دارید.

مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلوی مغذی و لذیذ 

نکته شکرک نزدن مربا

  • هرگز زردالو را با حرارت زیاد نجوشانید چون باعث میشود شکرک بزند.
  • اندازه شکر باید به همان اندازه که گفته شده مصرف شود.
  • بعد از خنک شدن مارمالاد آن را در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو جزو مربا و کمپوت میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مارمالاد زردآلو را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .

مارمالاد زردآلو ، طرز تهیه مارمالاد زردآلو

4.5131
این مطلب مفید بود ؟11813
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ ر
برچسب : زردآلو
وبگردی