طرز تهیه “مرغ کبابی” پرتقالی

ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف کرده و هر تکه را از عرض به دو قسمت تقسیم کرده و استخوان های آن را خارج کنید.

هر فیله را کمی بکوبید تا نازک و تخت شود، گریل را روشن کرده و کمی چرب نمایید.

در این فاصله آب پرتقال، آب نارنج، آب لیمو، نمک ، فلفل و دو عدد برگ بو را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

مرغ ها را داخل تابه گریل بچینید و کمی از سس را روی آن بمالید، بعد از اینکه مرغ ها طلایی شدند آن ها را برگردانید و مقداری از سس را به طرف دیگرآن بمالید و اجازه دهید سرخ شده و بپزد.

مرغ های گریل شده را در ظرف مورد نظر قرارداده و با برش هایی از پرتقال و دو عدد برگ بوی باقی مانده تزیین کرده و با باقی سس میوه سرو کنید.