مکش | طرز تهیه “مکش”

ابتدا برنج را بشویید و برای پخت کته ، آب و نمکش را تنظیم کنید و یک ساعتی آن را خیس دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز ها راداخل روغن بریزید و تفت دهید .

وقتی پیاز سبک شد به آن مقداری زردچوبه اضافه کنید.

برنج را روی حرارت قرار دهید تا بپزد.وقتی آبش به جوش آمد پیاز تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه آب برنج کشیده شد . میان برنج را گود کنید و پیاز های ریز را میان برنج قرار دهید .بعد کشمش و آلو را در گوشه های برنج بریزید و در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.