نان ستاره
“نان ستاره” (YILDIZ ÇÖREK) یک نمونه از نان های خوشمزه ترکیه ای است و بسیار مناسب برای هنگام افطار است.

مواد لازم جهت تهیه نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK)

  • آرد :3-4 لیوان
  • خمیر مایه :1 قاشق غذا خوری
  • نمک:1 قاشق مربا خوری
  • شکر:3 قاشق مربا خوری
  • روغن مایع :1 فنجان به میزان لازم
  • کره :50 گرم
  • زرده تخم مرغ :1 عدد
  • آب ولرم :1-2 لیوان
نان
 
 طرز درست کردن نان ستاره ای

طرز تهیه :نان ستاره(YILDIZ ÇÖREK)

ابتدا خمیرمایه ، شکر و نمک را در یک استکان شیر ولرم حل کرده و بگذارید تا عمل بیاید.
آرد را الک کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید سپس کره ، زرده تخم مرغ و سایر مواد را افزوده و خوب مخلوط نمایید .
در آخر هم خمیرمایه را بریزید و خوب ورز دهید تا خمیری نرم درست شود روی خمیر را بپوشانید و برای یک ساعت در محیط گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر کدام از آن ها را با وردنه باز کنید تا دایره هایی حدود 20 سانتی درست شوند.
حالا روی یکی از خمیرها شکلات نوتلا بریزید و با قاشق خوب پخش کنید، سپس یک لایه دیگر خمیر بگذارید باز هم شکلات بریزید.
زمانی که آخرین لایه را قرار دادید دورتا دو خمیر را برش بزنید تا یکدست و منظم شود.
حالا خمیر را با برش هایی یکسان به 16 قسمت تقسیم کنید طوری که برش ها از مرکز یکدیگر را قطع نکنند و به هم متصل باشند.
حالا خمیر ها را یک به یک تاب دهید مثل عکس و لبه های آن را کمی مرطوب کرده و محکم کنید ، سپس روی خمیرها سفیده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید.
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و نان ستاره ای را برای حدود 20 دقیقه بپزید.
نان ستاره

 پخت نان ستاره

نکات تکمیلی در مورد نان ستاره

نان ستاره جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان ستاره را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

نان ستاره ، طرز تهیه نان ستاره

576
این مطلب مفید بود ؟760
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی