طرز تهیه “کتلت عدس”

ابتدا عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس کنید و بعد با مقدار کمی نمک بپزید. سیب زمینی ها را داخل قابلمه ای بریزید و به همراه کمی آب بپزید.

بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شدند ، آنها  ا پوست بگیرید و بعد از سرد شدن داخل غذاساز له کنید.

 در ظرفی ، عدس پخته شده و سیب زمینی له شده را با مقداری آرد سوخاری ، نمک ، فلفل ، پودر سیر ، تخم مرغ ها  و پیاز رنده شده با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید.

ماهی تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و با دست به آن فرم دهید و در روغن قرار دهید.

برای اینکه مواد به دست نچسبد ، دستتان را خیس کنید و یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید.

کتلتهای سرخ شده را با خیارشور ، زیتون و گوجه فرنگی دورچین کنید و در کنار نان سرو کنید.