کرم انگلیسی | طرز تهیه “کرم انگلیسی با توت فرنگی”

ابتدا نیم لیتر خامه را به همراه 1 قاشق وانیل داخل تابه ای بریزید و روی شعله گاز قرار دهید و مدام هم بزنید تا گرم شود ولی نجوشد.

در این فاصله پنج عدد زرده تخم مرغ را با 50 گرم شکر خوب هم بزنید تا رنگ آن روشن شده و کشدار شود.

مقداری از خامه را داخل تخم مرغ بریزید و به سرعت هم بزنید تا تخم مرغ پخته نشود. حالا تخم مرغ ها را داخل تابه خامه بریزید و تند هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

کرم را کمی روی شعله ملایم بپزید تا غلیظ شود. زمانی که به شکل کرم درآمد و به پشت قاشق چسبید آن را از روی حرارت بردارید.

کرم را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با سلفون پوشانده و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

برش هایی از توت فرنگی را روی کرم ها قرار داده و سرو کنید.