تولد
کوفته سرگنجشکی

کوفته سرگنجشکی |طرز تهیه “کوفته سرگنجشکی”

کد مطلب : 508تعداد نظرات : 8 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
“کوفته سرگنجشکی” جزوه غذای خوشمزه ، فوری و بی دردسریست که خیلی هم میتواند با نان یا برنج سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کوفته :

  • گوشت :450 گرم
  • سیب زمینی درشت :1 عدد
  • قارچ کلاهک بسته :10 عدد
  • رب گوجه فرنگی:1 الی 2 قاشق غذا خوری
  • آبلیمو:2 الی 3 قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری
  • جعفری خرد شده:1 قاشق غذا خوری
  • پیاز سرخ شده :به مقدار لازم
  • فلفل و دارچین :به مقدار لازم
  • نمک و زردچوبه :به مقدار لازم

کله گنجشکی

کوفته سرگنجشکی

طرز تهیه و دستور پخت :

گوشت را دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید و بعد به آن مقداری آرد و نمک و زردچوبه اضافه کنید و خوب ورز دهید.

بعد گوشت را به صورت کوفته های ریز درست کنید و در آب جوش درحال حرارت قرار دهید تا بپزد.

سیب زمینی را پوست بکنید و کمی بزرگتر از حبه قند خرد کنید و به کوفته های در حال پخت بیفزایید.

بعد از کمی نیم پز شدن، قارچ های اسلایس شده را به همراه پیاز سرخ شده، رب، فلفل ، دارچین ، آبلیمو و روغن زیتون را هم به گوشت اضافه کنید.

بگذارید تا غذا پخته و جا بیفتد و مقدار کمی آب برایش باقی بماند.

سپس غذای آماده شده را با جعفری خرد شده و گوجه فرنگی تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد کوفته سرگنجشکی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته سرگنجشکی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کوفته سرگنجشکی ، طرز تهیه کوفته سرگنجشکی

4.667
این مطلب مفید بود ؟625
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : کوفته
8 نظر به ثبت رسیده است
سمانه1400-09-01
من داخل گوشت مقداری هم آرد نخود چی میریزم و خیلی ترد تر و خوشمزه تر میشه
00
حمیده هاشمی1400-09-01
داخل کله گنجشکی ندیدم کسی قارچ بریزه
11
مریم1400-09-06
سبزی معطر هم به کوفته های قلقلی اضافه کنید عطر بسیار خوبی میگیره
00
fariba1400-09-06
میتونید بجای اینکه کوفته ها را در آب جوش قرار دهید، کمی در روغن تفت دهید و بعد داخل سس در حال جوش قرار دهید تا همه مواد با هم مزه دار شوند.
00
علی دانا1400-09-09
پیاز هم رنده کنید و آبشو بگیرید و به گوشت اضافه کنید تا بوی زهم گوشت با پیاز گرفته بشه
00
افسانه1400-09-09
داخل آب خورشت کمی رب نارنج بریزید تا مزه خوبی در کار چاشنی ترش بگیره.
00
طاهره1400-09-10
داخل سس سرگنجشکی هم میتوان مقداری سبزی معطر ریخت تا عطر بیشتری بگیرد
00
بهناز1400-09-14
غذاهای خوشمزه ای که هم میشه با نون خورد و هم برنج
00
وبگردی