کیک دورنگ

درست کردن کیک دورنگ با ساده ترین روش

کد مطلب : 15068تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
برای درست کردن کیک دورنگ در خانه همراه ما باشید با دستور تهیه کیک دورنگ خوشمزه سایت نمناک.

مواد لازم برای کیک دورنگ

  • کره :1 پیمانهٔ 200 میلی لیتری
  • شکر یک و یک چهارم پیمانهٔ :200 میلی لیتری
  • تخم مرغ جدا شده :5 عدد
  • آرد :3 و نیم پیمانه
  • بیکینگ پودر :یک و یک دوم قاشق چایخوری
  • جوش شیرین :یک دوم قاشق چایخوری
  • وانیل :مقداری
  • شیر:1 پیمانه
  • کاکائو :2 قاشق غذاخوری

کیک دو رنگ

درست کردن کیک دورنگ خانگی

طرز تهیه کیک دو رنگ :

ابتدا کره را از یخچال بیرون آورید تا نرم شود. فر را با دمای 175 درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد را با جوش شیرین، بکینگ پودر و وانیل مخلوط کرده و الک کنید.

زرده و سفیده ها را جدا کنید و در دو کاسه مجزا بریزید. کره نرم شده را به همراه 1و1/4 پیمانه شکر داخل کاسه ای بریزید و با همزن خوب بزنید تا به رنگ سفید درآید.

در این مرحله زرده ها را افزوده و مجدد هم بزنید تا با هم ترکیب شده و کشدار گردد.

در مرحله بعد مخلوط آرد را در چند مرحله اضافه کنید و مخلوط نمایید، در مابین افزودن آرد شیر را هم بریزید و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود.

در انتها پوست رنده شده لیمو را اضافه نمایید. در مرحله بعدی سفیده ها را با همزن برقی انقدر بزنید تا سفت و حالت دار شود طوری که اگر ظرف را برگردانید بیرون نریزد.

سپس سفیده فرم گرفته را به مواد قبلی افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط نمایید. در این مرحله مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به یکی از آن ها پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید. خمیر سفید رنگ را داخل قالب ریخته و مایه کاکائویی را روی آن بریزید و یا هر ترکیب دیگری که دوست داشتید به کار ببرید.

با یک چاقو داخل مایه کمی حرکت دهید تا شکل بگیرد. قالب را به فر منتقل کرده و کیک را برای 45 دقیقه بپزید.

سپس دمای فر را به 170 درجه کاهش داده و برای 25 دقیقه دیگر کیک را بپزید.

کیک دو رنگ خانگی

پخت کیک دو رنگ

نکات تکمیلی در مورد کیک دو رنگ

کیک دو رنگ جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک دو رنگ را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کیک دورنگ ، طرز تهیه کیک دورنگ

4.5113
این مطلب مفید بود ؟10211
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : کیک
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-06-23
بیستههه
73
وبگردی