ماکارونی
یک ماکارونی جا افتاده و خوشمزه تبدیل به یک وعده غذایی لذیذ می شود که هم سریع و هچنین آسان نیز پخت می شود.

آموزش درست کردن ماکارونی ساده اما خوشمزه

مواد لازم ماکارونی

مواد مورد نیاز برای درست کردن ماکارونی

مواد لازم برای 6 نفر
مواد لازممقدار لازم
ماکارونیبسته 500 گرمی
گوشت چرخکردهنیم کیلو
پیاز سرخ شده1 پیمانه
رب گوجه فرنگی4 قاشق غذاخوری
آبلیمونصف استکان
زعفران1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه ماکارونی ساده و لذیذ

مرحله اول:تفت دادن چرخکرده و پیاز سرخ شده

ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن بریزید تا داغ شود. سپس گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.

پیاز و چرخکرده ماکارونی

مرحله دوم:اضافه کردن رب گوجه فرنگی

بعد رب گوجه فرنگی را به همراه زردچوبه به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد.

رب و گوشت چرخکرده

مواد را با هم مخلوط کنید.

مخلوط گوشت ماکارونی

مرحله سوم:اضافه کردن ادویه و آبلیمو

سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه کنید و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت بپزد و آب آن کاملا جذب شود.

مرحله چهارم:پخت ماکارونی

در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید.

بعد از 5 الی 7 دقیقه که مغز ماکارونی پخت آنرا آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند.

مرحله پنجم:ته دیگ

داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را در کف قابلمه بچینید.

مرحله ششم:قاطی کردن مخلوط گوشت و ماکارونی

بعد یک ردیف از ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشت را به ترتیب داخل قابلمه بریزید تا پر شود.در قابلمه را ببندید و اگر احتیاج بود روی آن دم کنی بگذارید.

ماکارونی باچرخکرده

مرحله هفتم:دم کشیدن ماکارونی

حرارت را کمی رو به متوسط کنید تا بخار ماکارونی بالا بیاید.

سپس حرارت را کم ،کم کنید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

ماکارونی پخته شده را بدون دم کردن و مخلوط کردن با گوشت ،جداگانه هم میتوانید سرو کنید.

ماکارونی

ماکارونی چه خواصی دارد ؟

  • ماکارونی مملو از ویتامین آ می باشد که فایده آن در سلامت و شادابی پوست می باشد و رویش بافت های جدید کمک شایانی می کند
  • ماکارونی برای افزایش وزن بسیار مناسب می باشد زیرا که منبع کلانی از کربوهیدارت می باشد.
  • ماکارونی های سبوس دار خواص بیشتری نسبت به معمولی ها دارند.

نکات تکمیلی در مورد ماکارونی

ماکارونی جزو غذاهای دانشجویی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ماکارونی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ماکارونی ساده مرحله به مرحله با رمز و راز های پخت

4.6787
این مطلب مفید بود ؟72364
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی