پودینگ قلعه
“پودینگ قلعه” یا Castle Pudding یه دسر کلاسیک انگلیسی هستش که برای اولین بار تو قرن 18 تو انگلستان درست شده. این پودینگ یه پودینگ اسفنجی هستش و خیلی ساده.

مواد لازم برای پودینگ قلعه

  • آرد:1 پیمانه
  • بکینگ پودر :1 و ½ قاشق چای خوری 
  • نمک:½ قاشق چای خوری 
  • کره که به دمای اتاق رسیده باشه :½ پیمانه 
  • شکر:½ پیمانه 
  • وانیل :½ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ هم زده شده :2 عدد 
  • آب جوشیده سرد شده:1 قاشق سوپ خوری 
  • شربت طلایی یا عسل یا مربا:4 قاشق سوپ خوری 
  • کرم کاسترد  :8 قاشق سوپ خوری 
Castle Pudding
تهیه  پودینگ قلعه

طرز تهیه پودینگ قلعه

ابتدا نمک، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. در مرحله بعد کره و شکر را در کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید تا کرمی رنگ و پفکی شود.
سپس وانیل را افزوده و هم بزنید. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد بخوبی با هم مخلوط شوند.
در مرحله بعد مخلوط آرد را به تدریج اضافه نموده و مواد را هم بزنید تا خمیری یکدست و صاف درست شود.
یک قاشق آب را به خمیر اضافه کرده و کمی هم بزنید تا خمیرتان رقیق تر شود.
4 عدد قالب را کمی چرب کرده و مایه کیک را داخل آن ها بریزید و برای 25 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا پودینگ ها بپزند.
شربت طلایی یا مربا را روی پودینگ بریزید، سپس روی آن را با کرم کاسترد تزیین کرده و سرو نمایید.
پودینگ قلعه

پخت پودینگ قلعه

نکات تکمیلی در مورد پودینگ قلعه

پودینگ قلعه جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
پودینگ قلعه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پودینگ قلعه ، طرز تهیه پودینگ قلعه

510
این مطلب مفید بود ؟100
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : پودینگ کیک
وبگردی