حلوای شکلاتی
ترکیه ای ها هم مثل ما ایرانی ها انواع و اقسام حلواها را دارند یکی از این حلواها که هم فرم و هم فرمول فانتزی دارد،“حلوای شکلاتی” است.

طرز تهیه حلوای شکلاتی

 حلوای شکلاتی یکی از حلواهای ترکیه ای است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و گزینه خوبی برای مجالس مذهبی و سفرهای افطار میباشد. با ما همراه باشید تا این حلوای خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای حلوای شکلاتی

  • شکر :4/3 پیمانه 
  • شکلات تخته ای خرد شده :120 گرم 
  • کره :80 گرم 
  • پودر کاکائو :1 ق س 
  • آب : 1 پیمانه 
  • شیر :1 پیمانه 
  • روغن مایع :2 ق س 
  • بستنی وانیلی :به مقدار لازم
  •  نمک :نوک ق چ  
  • پودر پسته یا گردو :برای تزیین
  • آرد ذرت :1 پیمانه 
حلوای شکلاتی

طرز تهیه حلوای شکلاتی

مرحله اول :

برای درست کردن این حلوا ابتدا قابلمه ای را آماده کنید تا شهد حلوا را داخل آن درست کنید.

مرحله دوم :

شیر را در قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید، آب و شکر را به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید تا شکر حل شود.

مرحله سوم :

در مرحله بعد پودر کاکائو را افزوده و خوب هم بزنید تا مواد بجوشد.

مرحله چهارم :

حالا شکلات ها را در ظرفی خرد کرده و به قابلمه بیافزایید، مواد را مدام هم بزنید تا نسوزد و تلخ نشود.

مرحله پنجم :

بعد از اینکه شکلات ها هم حل شوند شهد را از روی حرارت بردارید 

مرحله ششم :

به سراغ درست کردن حلوا بروید، ابتدا آرد را سه بار الک کنید ، سپس در تابه ای ریخته و کمی تفت دهید تا کمی برشته شود ، حالا روغن و کرده را افزوده و خوب هم بزنید تا آرد طلایی شود و بوی آن بلند شود ، بعد از اینکه آرد خوب طلایی شود نمک را افزوده و شعله گاز را خاموش کنید.

مرحله هفتم :

شهد را هم زده و روی حلوا بریزید و خوب هم بزنید ، تابه را دوباره روی حرارت گذاشته و تقریبا 10 دقیقه با شعله ملایم تفت دهید.

مرحله هشتم :

حلوا را در دیس پذیرایی بکشید و با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.

ایده تزیین ظرف حلوا

در صورت تمایل می توانید یک اسکوپ بستنی وانیلی و یک اسکوپ حلوا را در ظرفی قرار داده سرو کنید.

نکته 

وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق می گذارید باید حواستان باشد که مدام سر بزنید و البته حرارت هم کم باشد.پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می سوزد و ته می گیرد و تلخ می شود.
 حلوای شکلاتی

نکات تکمیلی در مورد حلوای شکلاتی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
حلوای شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

حلوای شکلاتی را چگونه درست کنیم ؟ نکات و دستور تهیه

4.781
این مطلب مفید بود ؟765
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ک
برچسب : حلوا
وبگردی