روغن بادام زمینی
از خواص روغن بادام زمینی می توان به جلوگیری از بروز سرطان و حفظ سلامتی پوست نیز اشاره کرد.

خواص روغن بادام زمینی برای سلامت بدن

روغن بادام زمینی روغنی گیاهی با طعمی ملایم است که از بادام زمینی گرفته می شود و همچنین به روغن اراکیس یا روغن زیرزمینی نیز معروف است. این روغن دارای عطر ، بوی قوی و طعم مخصوص بادام زمینی است. روغن بادام زمینی رنگی زرد روشن یا شفاف دارد که دارای طعمی خوب و رایحه ای دلپذیر است. این روغن به خصوص در غذاهای آسیای جنوبی، چینی و آسیای جنوب شرقی مورد استفاده قرار می گیرد. این روغن دارای نقطه دود بالایی است که از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود. مؤلفه اصلی اسیدهای چرب تشکیل دهنده در روغن بادام زمینی اسید اولئیک، اسید پالمیتیک و اسید لینولئیک است.

این روغن همچنین دارای اسید آراشیدیک، اسید استئاریک ، اسید لینگوئریک و سایر اسیدهای چرب است. روغن این گیاه دارای استرول، فسفولیپیدها، فنول گندم، فنل کولین و ویتامین E است. مصرف روزانه روغن بادام زمینی به جلوگیری از پیری چین و چروک، جلوگیری از ترومبوز، محافظت از دیواره رگ ها، جلوگیری از بیماری عروق کرونر و تصلب شرائین کمک می کند.

انواع روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی تصفیه شده

روغن بادام زمینی تصفیه شده، بو داده و سفید شده است. این فرآیند به از بین بردن پروتئین آلرژیک کمک کرده و آن را غیر حساسیت زا می کند.

روغن بادام زمینی گورمت

این روغن تصفیه نشده است و جزو روغن های خاص محسوب می شود. برخی از انواع آن ممکن است بو داده شود و دارای عطر خاصی باشد. این روغن میزان ویتامین E و همچنین فیتواسترول ها را به میزان قابل توجهی فراهم می کند.

روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی تقطیر شده

این روغن تصفیه نشده است اما دارای رایحه سبکی می باشد. این ماده از لحاظ عطر و بو بر سایر اجزای روغن غلبه نمی کند.

روغن بادام زمینی بو داده

این روغن طعمی تند و مغذی را فراهم می کند. معمولاً به رنگ قهوه ای و طلایی و تیره است. از این ماده برای تهیه طعم دهنده غذاها به جای پخت و پز استفاده می شود. از این گیاه برای پودر کردن مواد غذایی استفاده می شود و در سس ها، دسر ها و مارینادها اضافه می شود.

خواص روغن بادام زمینی

مخلوط روغن بادام زمینی

از این ترکیب برای مخلوط کردن روغن های کم هزینه مانند روغن سویا استفاده می شود. با روغن مخلوط شده و دارای همان نقطه جوش است که به حفظ خصوصیات سرخ کردن کمک می کند.

فواید سلامتی روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی سالم ترین روغنی است که عاری از چربی ترانس و کلسترول بوده و از نظر چربی اشباع بسیار کم است. این ماده حاوی چربی های اشباع نشده بالا مانند چربی های غیر ترانس است. روغن بادام زمینی منبع عالی آنتی اکسیدان، فیتواسترول ها و ویتامین E است که برای حفظ سلامت قلب مفید است. برای سرخ کردن به دلیل تحمل دمای زیاد در مقایسه با روغن های دیگر بسیار عالی است.

فواید روغن بادام زمینی

بدون کلسترول

روغن بادام زمینی دارای کلسترول نیست و به بهبود مشکلات قلبی مانند تصلب شرائین که همان گرفتگی عروق است، کمک می کند. کلسترول مضر بدن را از بین می برد و موجب بهبود سلامتی می شود. علاوه بر این، روغن بادام زمینی سطح کلسترول را پایین می آورد زیرا دارای استرول های گیاهی است. فیتواسترول ها برای جذب کلسترول در روده و معده رقابت می کنند که به کاهش سطح کلسترول 10 تا 15٪ کمک می کند.

قلب سالم

روغن بادام زمینی خطر ابتلا به تصلب شرائین، سکته مغزی و حمله قلبی را کاهش می دهد. روغن بادام زمینی دارای اسیدهای چرب اشباع نشده مثل اسید اولئیک است که باعث افزایش سطح کلسترول HDL یا همان کلسترول خوب در خون می شود. این روغن کلسترول بد را از بین می برد و میزان آن را کاهش می دهد ، به همین دلیل احتمال ابتلا به سکته مغزی و بیماری های عروق کرونر قلب را کاهش می دهد.

جلوگیری از بروز سرطان

روغن بادام زمینی دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان پلی فنول مانند رسوراترول است که در از بین بردن رادیکال های آزاد که از محصولات جانبی مضر متابولیسم سلولی هستند و عامل بیماری های مختلفی مانند سرطان می باشند، کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که روغن غنی از رسوراترول مانند روغن بادام زمینی احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.

خواص روغن بادام زمینی

تثبیت فشار خون

رسوراترول بر هورمون های بدن تأثیر دارد و می تواند عروق خونی مانند آنژیوتانسین را تحت تأثیر قرار دهد و شریان ها و عروق را محدود می کند. این روغن اثرات هورمون را خنثی می کند و فشار خون را کاهش می دهد که باعث ایجاد تاثیر منفی استرس بر سلامت قلب و عروق می شود.

سلامتی ذهن

وجود رسوراترول به از بین بردن پیشرفت اختلالات شناختی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر کمک می کند. رادیکال های آزاد باعث خرابی مسیرهای عصبی در مغز می شوند. آنتی اکسیدان هایی مانند رسوراترول می توانند این روند را متوقف کنند.

حفظ سلامتی پوست

چنانچه در بخش سلامت نمناک می خوانید روغن بادام زمینی دارای مقدار زیادی ویتامین E است که برای سلامتی انسان ضروری است. این ویتامین برای حفظ سلامت پوست بسیار حیاتی است و از تأثیر منفی رادیکال های آزاد که عامل لکه های پوستی، چروک و پیری زودرس است، جلوگیری می کند. روغن بادام زمینی دارای ویتامین E است که جوان سازی پوست را به همراه دارد.

تقویت ایمنی

روغن بادام زمینی مقادیر چشمگیری از رسوراترول دارد که سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. این آنتی اکسیدان با عفونت های قارچی و ویروسی مقابله می کند. افزودن روغن بادام زمینی به رژیم غذایی به تحریک تولید گلبول های سفید برای از بین بردن عوامل بیماری زای خارجی از بدن کمک می کند.

روغن بادام زمینی

کاربردهای روغن بادام زمینی در طب سنتی

برای مصارف آروماتراپی استفاده می شود.

این روغن می تواند به عنوان یک روغن ماساژ به منظور تحریک انرژی بدن و ایجاد رهایی از گرفتگی های عضلات و مفاصل استفاده شود.

برای جلوگیری از آکنه و جوش های سرسیاه مخلوط روغن بادام زمینی را به همراه 2-3 قطره آب لیمو را بمالید.

مخلوط یک قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی و چند قطره آب لیمو و روغن درخت چای را باید روی پوست سر بمالید و حدود 2-3 ساعت بگذارید ، سپس با شامپو بشویید. این ترکیب برای درمان شوره سر مفید است.

روغن بادام زمینی به کاهش تجزیه پروتئین، همچنین افزودن رطوبت به انتهای اسپلیت، ضخیم شدن موها و بازسازی موهای آسیب دیده کمک می کند.

برای مرطوب کردن لب ها، لب ها باید حدود 3 تا 4 دقیقه با مسواک نرم برس شوند و بعد توسط یک توپ پنبه ای که در آب گرم فرو رفته است لب ها را پاک کنید. سپس روغن بادام زمینی را روی لب ها ماساژ دهید.

این روغن سیستم ایمنی را تقویت می کند و کل بدن را تحریک می کند.

روغن بادام زمینی رادیکال های آزاد که عامل بیماری های مزمن مانند بیماری آلزایمر و سرطان هستند را از بین می برد.

روغن بادام زمینی کلسترول خوب را افزایش می دهد و سطح کلسترول بد را کاهش می دهد.

این روغن از ابتلا به بیماری های قلبی مانند حملات قلبی، بیماری های عروق کرونر، سکته های مغزی، حملات قلبی و تصلب شرائین جلوگیری می کند.

روغن بادام زمینی از احتمال پیری زودرس، لکه های پوستی و چروک جلوگیری می کند.

از این روغن برای کاهش اشتها که باعث کاهش وزن می شود استفاده می کنند.

از روغن بادام زمینی برای پیشگیری از سرطان استفاده می شود.

همچنین از روغن بادام زمینی در روغن های گیاهی و پمادها برای درمان یبوست استفاده می شود.

از روغن بادام زمینی در محصولات مراقبت از کودک و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.

برای درمان یبوست روغن بادام زمینی را روی شکم بمالید.

روغن بادام زمینی و لاغری 

اقدامات احتیاطی و عوارض روغن بادام زمینی 

با توجه به محتوای بالای چربی های امگا 6 در این روغن، می تواند نسبت امگا 3 و 6 را بر هم بزند که می تواند بر سلامت بدن تأثیر بگذارد. افرادی که حساسیت به بادام زمینی دارند باید از مصرف روغن بادام زمینی و همچنین از مصرف موضعی آن خودداری کنند.

افراد حساس به بادام زمینی باید روغن تصفیه شده بادام زمینی را انتخاب کنند.

افراد دارای پوست حساس قبل از استفاده موضعی باید آزمایش پچ را انجام دهند.

روغن بادام زمینی می تواند باعث بروز شوک آنافیلاکسی شود.

در صورت مصرف خوراکی روغن بادام زمینی عوارض جانبی مانند درد در شکم، استفراغ، تورم گلو، لب، احتقان قفسه سینه و مشکل در تنفس ممکن است تجربه شود.

خواص درمانی زیبایی روغن بادام زمینی + عوارض

53
این مطلب مفید بود ؟30
توجه : مطالب بخش بهداشت و سلامت سایت نمناک از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از اینرو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منبع : mercola / atlantaheartassociates / thespruce / onlyfoods / medlineplus / umm / بخش بهداشت و سلامت نمناک/ح.ب/ن
برچسب : بادام زمینی
وبگردی