خوراک مرغ با سس شاه توت
میوه هایی مانند شاه توت و توت سیاه تنها به عنوان میوه فصل مورد استفاده قرار نمی گیرند؛ بلکه آنها را می توان به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در سس های مخصوص گوشت های سفید هم به کار برد.

مواد لازم برای خوراک مرغ با سس شاه توت

  • 4 عدد:سینه مرغ
  • 25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری:کره
  • یک قاشق سوپخوری: روغن مایع آفتابگردان
  • 25 گرم یا 4 قاشق سوپخوری:آرد سفید
  • 3 قاشق سوپخوری:آب لیموترش تازه
  • 150 میلی لیتر و یا دو سوم فنجان:آب مرغ
  • یک عدد: خلال پوست لیموترش شیرازی
  • 3 شاخه: نعناع تازه
  • یک شاخه: نعناع تازه (برای تزئین)
  • 150 میلی لیتر یا دوسوم فنجان:خامه
  • یک عدد:زرده تخم مرغ
  • 100 گرم یا دوسوم فنجان:شاه توت یا توت سیاه
  • 50 گرم یا یک سوم فنجان: شاه توت یا توت سیاه (برای تزئین)
  • به میزان لازم: نمک و فلفل
خوراک مرغ

طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

سینه مرغ پاک شده را به شکل ورقه ای برش بزنید و با کره تفت دهید. سپس یک ظرف پیرکس را چرب کرده و مرغ ها را داخل آن بچینید.

آرد را در تابه مرغ ها کمی تفت دهید، سپس آب مرغ و آب لیموترش را افزوده و بگذارید بجوشد. در ادامه برگ های نعناع را خرد کرده و بریزید سپس پوست لیمو را رنده کرده و اضافه نمایید. 

مقداری از سس را نگه داشته و باقی آن را روی مرغ ها بریزید و در فر بگذارید تا برای 40 دقیقه بپزد.

در این فاصله زرده های تخم مرغ، خامه و سسی که نگه داشته اید را در ظرفی بریزید و با هم زن برقی هم بزنید تا با هم مخلوط شده و یکدست شود. 

سس را به همراه چند عدد شاتوت روی مرغ ها بریزید و 15 دقیقه دیگر در فر بپزید. بعد از این زمان ، خوراک مرغ را در ظرف مورد نظر بکشید و با نعناع و شاتوت تزیین کرده و میل کنید. 

 خوراک مرغ با سس شاه توت 

نکات تکمیلی در مورد خوراک مرغ با سس شاه توت

خوراک مرغ با سس شاه توت جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک مرغ با سس شاه توت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خوراک مرغ با سس شاه توت

51
این مطلب مفید بود ؟10
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی