ترشی آلبالو

طرز تهیه “ترشی آلبالو” با نکات خوب جا افتادن ترشی خوشمزه

کد مطلب : 15377تعداد نظرات : 6 نظرزمان مطالعه : 2 دقیقه
برای درست کردن “ترشی آلبالو” ابتدا آلبالوها را پاک کرده و تمیز می شوییم و میگذاریم تا آب آن کاملا خشک شود.درون شیشه ریخته ...

 طرز تهیه ترشی آلبالو 

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی می باشد که بسیار آسان و سریه تهیه می شود شما می توانید این ترشی را با کمترین و در سریع ترین زمان ممکن تهیه کنید و در کنار غذا و سالاد آن را سرو کنید.

مواد لازم برای ترشی آلبالو

مواد لازممیزان لازم
آلبالو250 گرم
شکر1 ق غ
نمک1 ق غ
سرکه به میزان لازم

طرز تهیه ترشی آلبالو 

مرحله اول : 

ابتدا آلبالو ها را پاک کنید و خوب بشویید.بعد صبر کنید تا آلبالو ها کاملا خشک شوند.

مرحله دوم :

آلبالو های خشک شده را در شیشه ای تمیز و خشک بریزید. 

مرحله سوم :

پس از این که نصف آلبالو ها را در شیشه پر کردید مقداری از نمک را روی آن بریزید.

مرحله چهارم : 

نصف شکر را نیز روی نمک ها بریزید و دوبار روی آن ها آلبالو بریزید. علت اضافه کردن نمک و شکر این است که آلبالو ها مزه ترش و تیزی نداشته باشد. و بخاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود.

مرحله پنجم :

با دست آلبالو ها را فشار دهید تا فضضای خالی میان آن ها نباشد. باقی مانده شکر و نمک را نیز روی آلبالو ها بریزید. 

مرحله ششم :

سرکه انگو را نیز به مواد ترشی اضافه کنید و تا جایی که روی ترشی را بپوشاند سرکه بریزید. شما می توانید سرکه را مقدار آب ترکیب کنید و به ترشی اضافه کنید. 

مرحله هفتم : 

درب ترشی را سفت ببندید و حدود دو هفته در یخچال نگه دارید. در چند روز اول چندین بار آن را تکان دهید تا شکر و نمک در سرکه حل شود. 

مرحله هشتم : 

پس از گذشت دو هفته ترشی شما حاضر است می توانید در کنار غذا از آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی آلبالو

ترشی آلبالو جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

ترشی آلبالو ، طرز تهیه ترشی آلبالو با نکات تکمیلی

4.5764
این مطلب مفید بود ؟68678
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ر
6 نظر به ثبت رسیده است
محمدی1400-04-20
خب تو توضیحات گفتن دیگه باید۷تا۱۰روز بمونه تا جا بیوفته ????
00
ناشناس1396-10-11
بسیار عالی
278
091412867811397-04-10
باعرض سلام وخسته نباشید .....یک سوال از خدمتتون داشتم .درترشی آلبالو هسته آلبالوها درآورده میشون یا باهسته میمونن
8330
Fateme1397-04-13
با هسته میمونه واسه ترشی اما واسه مربا هسته جدا میشود.
379
فاطمه1399-04-07
سلام آلبالو ها باید با هسته باشه
335
یاسمن1397-04-16
سلام تا چه مدت باید بمونه تا اماده شه ترشی
8836
وبگردی