ترشی رشتی
برای درست کردن “ترشی رشتی” فقط کافیست مواد آن را با هم مخلوط کرده و روی آن سرکه بریزید و بعد از سه هفته می توانید از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای ترشی رشتی :

  • گوجه سبز:300 گرم
  • کرفس (خردشده) :   4 ساقه یا(320 گرم)
  • برگ کلم (خردشده):500 گرم
  • گل کلم (خرد شده):700 گرم
  • هویج (خردشده) :4 عدد یا (280 گرم)
  • تخم گشنیز(کوبیده شده) :12 گرم
  • نعناع و خالواش (تمیز و خردشده) :200 گرم
  •  غوره:100 گرم
  • شپله:200 گرم
  • سیاه دانه :1 قاشق چای خوری (3 گرم)
  • سرکه قرمز:به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
 
ترشی رشتی

طرز تهیه ترشی رشتی :

گوجه سبز ، کرفس ، هویج ،شپله ، گل کلم ، برگ کلم ،تخم گشنیز ، غوره غوره و سیاه دانه را با هم مخلوط کنید تا سبزیجات با هم ترکیب شوند.

سپس نعناع و خالواش را به همراه نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کنید و آنها را در دبه ها و یا شیشه های تمیز و خشک بریزید و روی آنها سرکه بریزید تا ظرف پر شود.

در ظرف را ببندید و به مدت 3 هفته در جای خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد ترشی رشتی

ترشی رشتی جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

ترشی رشتی و دستور تهیه خوشمزه ترین ترشی رشتی

4.117
این مطلب مفید بود ؟143
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی