پوره نخود
“پوره نخود” یک پیش غذای ساده و در عین حال خوشمزه است که طرز تهیه آن را در آشپزخانه نمناک شرح خواهیم داد.

مواد لازم برای پوره نخود

  • نخود:نیم کیلو
  • پیاز متوسط خلال شده :یک عدد
  • روغن زیتون :یک دوم فنجان
  • جعفری خرد شده :نصف فنجان
  • پیاز نگینی خرد شده :نصف فنجان
  • آب لیموهٔ تازه :1 عدد بزرگ
  • نمک و فلفل :به مقدار لازم
پوره
پوره نخود

طرز تهیه پوره نخود

نخودها را بشویید و چند ساعت در آب خیس دهید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.
سپس نخود ها را داخل یک قابلمه بریزید و روی آن آب بریزید ، به طوری که آب روی آن را بپوشاند.بعد قابلمه نخود را روی حرارت قرار دهید، تا به جوش بیاید.
کف روی نخود را مرتب با قاشق جمع کنید. بعد به آن پیاز خلالی شده، نیمی از روغن و نمک را اضافه کنید و در حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید.
وقتی نخودها پخته شدند آن را داخل مخلوط کن بریزید و به صورت پوره درآورید. بعد به آن باقی مانده روغن ،آب لیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
پوره آماده شده را با پیاز نگینی خرد شده و جعفری تزئین کنید.
پوره نخود

 درست کردن پوره نخود

نکات تکمیلی در مورد پوره نخود

پوره نخود جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پوره نخود را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پوره نخود ، طرز تهیه پوره نخود

514
این مطلب مفید بود ؟140
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی