تارت سيب آلمانی
تارت سیب آلمانی یک شیرینی کلاسیک و خوشمزه است که در مهمانی های خود می توانید از آن استفاده کنید.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای خمیر تارت سیب آلمانی

  • آرد:١٥٠ گرم 
  • کره حیوانی :١٠٠ گرم 
  •  زرده تخم مرغ :١عدد
  • بیکینگ پودر :2/1 ق م 
  • پودر قند :٦٠ گرم 
  • وانیل :2/1 ق چ 
  • نمک :کمی 
  •  پوست لیموترش :کمی

مواد لازم برای روی تارت سیب آلمانی

  • سیب :١ کیلو
  • کره:٥٠گرم 
  • بیسکویت پتی بور (می توان از بیسکویت انگشتی هم استفاده کرد):١ بسته 
  • دارچین :١ ق م 

مواد لازم کرم روی تارت

  • خامه پاستوریزه :٤٠٠ گرم 
  • تخم مرغ :١ عدد 
  •  زرده تخم مرغ :١ عدد
  • شکر :١٠٠ گرم
  •  نشاسته :٢ ق م
تارت سیب

طرز تهیه تارت سیب آلمانی

ابتدا آرد، بکینگ پودر ، پودر قند و نمک را با هم مخلوط کرده و در کاسه ای بریزید.

سپس کره، زرده و وانیل را افزوده و مواد را با چنگال مخلوط نمایید تا به شکل پودر درآید، سپس با نوک انگشتان دست آن را برای 5 دقیقه ورز دهید.

زمانی که همه مواد با هم ترکیب شدند پوست رنده شده لیمو را بریزید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شده و خمیر یکدست شود.

خمیر را برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

قالب را چرب کرده و خمیر را بعد از نیم ساعت با وردنه باز کنید و داخل قالب پهن کرده و همه جای آن را با خوب بپوشانید.

به کمک یک چنگال روی خمیر سوراخ هایی ایجاد کرده و آن را برای نیم ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.

در این میان کرم تارت را به شکل زیر درست کنید.

تخم مرغ و زرده را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا باز شود، سپس شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.

حالا نشاسته را افزوده و مخلوط نمایید، در آخر خامه را هم بریزید و مواد را بخوبی مخلوط کنید تا کرم یکدست و صاف شود.

سیب ها را پوست گرفته و آن ها را چهار قاچ کنید و دانه ها و قسمت های اضافی آن را بگیرید. سپس آن ها را به شکل ورقه های نازک برش بزنید.

قالب را از فر بیرون آورده و بیسکوییت ها را روی خمیر بچینید، سپس سیب ها را روی آن قرار داده و دارچین را بپاشید.

در ادامه کره آب شده را روی سیب ها بریزید و کرم را بیافزایید و خوب پخش کنید، قالب را برای 20 دقیقه در فر قرار دهید .

تارت سیب آلمانی

نکات تکمیلی در مورد تارت سيب آلمانی

تارت سيب آلمانی جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
تارت سيب آلمانی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

تارت سیب آلمانی ، طرز تهیه تارت سیب آلمانی

53
این مطلب مفید بود ؟30
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : تارت
وبگردی