تارت سیب
تارت سیب از شیرینی های معروف و خوشمزه است که در این مطلب آموزش تهیه “تارت سیب” بدون گلوتن را برای بیماران سلیاک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای خمیر تارت

مواد لازم برای رویه

  • آرد فاقد گلوتن ( توضیح در ادامه ) :1 و نیم فنجان
  • دارچین:1 ق چ
  • شکر قهوه ای:نصف فنجان
  • شکر دانه ریز :یک چهارم فنجان
  • نمک:یک هشم ق چ
  • کره سرد:سه چهارم فنجان

مواد لازم برای مواد میانی

آب لیمو :1 ق غ
عصاره وانیل:1 ق چ
شکر دانه ریز:یک چهارم فنجان
شکر قهوه ای :یک چهارم فنجان
آرد ذرت :2 ق چ
دارچین :1 ق چ
جوزهندی :یک هشتم ق چ
نمک :کمی
سیب متوسط پوست کنده باریک اسلایس شده :4 عدد حدود 780 گرم
تارت سیب
 تهیه تارت سیب بدون گلوتن

طرز تهیه برای خمیر تارت

ابتدا کره را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی هم بزنید تا کمی نرم شود، سپس شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا دانه آن حل شود.
در ادامه تخم مرغ را افزوده و وانیل و نمک را بریزید و برای حدود 20 ثانیه هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
در این مرحله آرد را کم کم اضافه نموده و هم بزنید تا خمیر تارت یکدست شود.
خمیر را با وردنه باز کنید تا کمی پهن و نازک شود، سپس آن را داخل قالب پهن کنید تا کف و دیواره ها را بخوبی بپوشاند.
سپس برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید . در این فاصله همه مواد رویه را با هم مخلوط نموده و در یخچال بگذارید تا خنک شود.
در این فاصله مواد میانی را با هم مخلوط کرده و روی خمیر بریزید و پخش کنید، سپس مواد رویه را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.
قالب را در فری که با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید، بعد از 10 دقیقه دمای فر را به180 درجه سانتی گراد کاهش داده و برای 40 تا 45 دقیقه دیگر تارت سیب را بپزید.
تارت سیب بدون گلوتن
دستور پخت ساده تارت سیب

نکات تکمیلی در مورد تارت سیب

تارت سیب جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
تارت سیب را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

تارت سیب ، طرز تهیه تارت سیب فاقد گلوتن

53
این مطلب مفید بود ؟30
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : تارت
وبگردی