آجیل پلو مخصوص
“آجیل پلو” مخصوص یکی از خوشمزه ترین غذاها به شمار میرود که با مرغ یا گوشت درست می شود.

مواد لازم برای آجیل پلو مخصوص

  • گردو ، بادام ، فندق ، بادام هندی و پسته : از هر کدام 100 گرم
  • پیاز خلال و سرخ شده:پنج عدد
  • برنج:یک کیلوگرم
  • مرغ یا گوشت :یک کیلوگرم
  • روغن مایع  ،نمک و زعفران: به میزان لازم
  • کشمش :100 گرم
  • کره :100 گرم

آجیل پلو

آجیل پلو مجلسی

طرز تهیه آجیل پلو مخصوص

گوشت یا مرغ را به همراه پیاز ، کمی نمک و مقداری آب بپزید . برنج را بشویید و 2 -3 ساعتی در آب و نمک خیس دهید .

در این فاصله هر یک از آجیل ها را به صورت جداگانه با پیاز داغ و کره تفت دهید و کنار بگذارید.

برنج را طبق معمول آبکش کنید و دم دهید.

 بعد از اینکه برنج پخت ، آن را با گوشت پخته شده به صورت لایه لایه در ظرف بکشید و در آخر آجیل ها را روی برنج بکشید و طرح دهید .

در آخر هم روی برنج روغن داغ بریزید. 

تهیه آجیل پلو 

تهیه آجیل پلو

نکاتی در مورد تهیه ی آجیل پلو: 

  • برای تهیه آجیل پلو باید میزان آجیل ها یکسان باشد.
  • اگر آجیل ها خیلی بزرگ هستند باید آن ها را خرد کنید.
  • از هر کدام از آجیل ها که خوشتان نمی آید میتوانید آجیل دیگری جایگزین کنید.
  • استفاده از دارچین طعم برنج را بهتر خواهد کرد.
  • از هر برنجی میتوان این پلو را تهیه کرد.
  • اگر از گوشت قرمز استفاده کردید زمان پخت آن طولانی تر خواهد بود.

نکات تکمیلی در مورد آجیل پلو

آجیل پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
آجیل پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

آجیل پلو ، طرز تهیه آجیل پلو مخصوص

4.745
این مطلب مفید بود ؟423
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : پلو و چلو
وبگردی