نان نارگیلی
برای درست کردن شیرینی “نان نارگیلی” کافی است با طعم و بافت نارگیل میانه خوبی داشته باشید؛ آن وقت مهم نیست با نارگیل چه درست کرده اند شیرینی، دسر و یا مانند پیشنهاد ما نان. اگر نارگیل دوست دارید این نان را از دست ندهید.

مواد لازم برای نان نارگیلی

  • پودر خمیر مایه تازه :1 ق چ 
  • آب :2 /1 پیمانه آب
  • شکر :6 /1 پیمانه شکر
  • نمک:2 /1 ق چ نمک
  • روغن مایع:4 /1 پیمانه روغن مایع
  • تخم مرغ :2 عدد تخم مرغ
  • آرد :2 پیمانه آرد

مواد میانی 

  • پودر نارگیل:1 پیمانه
  • کره ذوب شده :3 ق س
  • عسل:5 ق س
نان نارگیلی

 طرز تهیه نان نارگیلی

ابتدا آب ، خمیر مایه و یک قاشق شکر را در یک لیوان بریزید و مخلوط کنید سپس برای چند دقیقه کنار بگذارید تا خمیرمایه فعال شده و کف کند.

در این میان 2 عدد تخم مرغ را به همراه روغن، نمک و باقی شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد خمیر مایه را افزوده و آرد را هم در چندین مرحله به مواد اضافه کنید تا خمیر درست شود.

خمیر را کمی ورز داده سپس داخل یک کیسه بگذارید و 2 ساعت به آن استراحت دهید تا ورآید.

بعد از اینکه حجم خمیر دوبرابر شد آن را کمی ورز دهید تا پف خمیر از بین رفته و کمی نرم شود.

حالا خمیر را دو قسمت کرده و هر کدام را به شکل گلوله درآورید و سپس با وردنه باز کنید. همه مواد میانی را با هم ترکیب کرده و داخل خمیرها قرار دهید.

لبه های خمیر را به داخل تا زده و آن را رول کنید همانند شکل. سپس اطراف و سر خمیر را مرتب کرده و داخل سینی فری که از قبل چرب کرده اید قرار دهید.

روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت دیگر به آن استراحت دهید تا ورآید. بعد از نیم ساعت روی خمیرها زرده تخم مرغ بمالید و کمی کنجد بپاشید.

سپس نان ها را برای نیم ساعت با دمای 180 درجه در فر بپزید.

نان نارگیلی

 نان نارگیلی خوش عطر و بو

نکات تکمیلی در مورد نان نارگیلی

نان نارگیلی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان نارگیلی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نان نارگیلی ، طرز تهیه نان نارگیلی

4.521
این مطلب مفید بود ؟192
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : نان و خمیر
وبگردی