نان شیرمال
نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه است که در این مطلب دستور تهیه “نان شیرمال” سنتی را برای شما آماده کرده ایم.

روش پخت نان شیرمال

نان شیرمال یکی از انواع نان های سنتی و پرطرفدار ایرانی مانند نان بربری ، نان سنگک و نان باگت است که برای مصرف صبحانه و عصرانه مناسب است.این نان خوشمزه  به راحتی در منزل می‌توانید درست کنید. 

مواد لازم برای نان شیرمال

  • آرد سفید :300 گرم
  • روغن مایع :1/3 پیمانه
  • پودر شکر :3/4پیمانه
  • زرده تخم مرغ :4 عدد
  • گلاب :  1/6 پیمانه
  • اسانس هل :3 قطره یا 1 قاشق چای خوری
  • پودر هل و  بکینگ پودر :1 قاشق چایخوری پر
  • آب زعفران :برای روی نان 
  • زرده تخم مرغ :1 عدد
  • کنجد :برای روی نان

نان شیر مال


طرز تهیه نان شیرمال

مرحله اول :

برای درست کردن نان شیرمال ابتدا باید 4 عدد زرده تخم مرغ را به همراه پودر هل و شکر در ظرفی ریخته و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا با هم ترکیب و کرم رنگ شوند.بعد روغن را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم درست کردن نان شیرمال:

بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید و کم‌کم به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و تا جایی که بتوان خمیر را با دست ورز داد ریختن آرد را ادامه دهید.

وقتی خمیر نرم شد و به دست نچسبید آن را با وردنه به ضخامت 1 سانتی‌متر باز کنید و با قالب های بیضی خمیر را تقسیم کنید.

مرحله سوم:

فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و سینی فر را چرب کنید و خمیر های  قالب زده را داخل سینی بچینید.سپس روی خمیر ها را با زعفران ، کنجد و زرده تخم مرغ زده شده بمالید. و به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا نان ها طلایی شوند.


دستور تهیه نان شیرمال

نکات تکمیلی در مورد نان شیرمال

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
نان شیرمال را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نان شیرمال ، طرز تهیه نان شیرمال خانگی خوشمزه

4.3261
این مطلب مفید بود ؟22734
منبع : بخش آشپزی نمناک/ ر
برچسب : نان و خمیر
وبگردی