لواشک گوجه سبز
گوجه سبز یکی از میوه های تابستانی است که مزه فوق العاده ای دارد. و درست کردن لواشسک آن هم جذابیت خودش را دارد ، پس دست به کار شوید و در کم ترین زمان ممکن “لواشک گوجه سبز” را درست کنید.

مواد لازم لواشک گوجه سبز:

  • گوجه سبز کال و رسیده :3 کیلو
  • زرشک :یک پیمانه
  • آب :یک لیوان
  • نمک :یک قاشق چایخوری پر

لواشک گوجه سبز

 لواشک گوجه سبزخانگی

طرز تهیه لواشک گوجه سبز :

گوجه سبز ها را پس از شستن و تمیز کردن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید و یک لیوان آب را به همراه زرشک به گوجه ها اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا گوجه سبزها به جوش بیایند.

بعد از جوشیدن گوجه سبزها ، حرارت را کم کنید و با قاشق آن را هم بزنید تا ته نگیرند.دیگر در قابلمه را نگذارید و بگذارید تا گوجه سبزها به آرامی بپزند و له شوند.

وقتی گوجه ها کاملا له شدند آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شوند.

بعد از خنک شدن گوجه سبزها ، آنها را از صافی رد کنید و با دست خوب فشار دهید تا عصاره آن کشیده شود.

در این مرحله به عصاره گوجه های صاف شده نمک اضافه کنید و هم بزنید.

داخل سینی مورد نظرتان را با پلاستیک بپوشانید و گوجه ها را روی آن به صورت یکدست با قطر5 سانتی متر پهن کنید و بگذارید ریز نور آفتاب تا کاملا خشک شود و بعد آن را به اندازه های دلخواه برش بزنید.

لواشک گوجه سبز

پخت لواشک خانگی گوجه سبز

نکات تکمیلی در مورد لواشک گوجه سبز

لواشک گوجه سبز جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

لواشک گوجه سبز ، طرز تهیه لواشک گوجه سبز

4.734
این مطلب مفید بود ؟322
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی