شور ماهی پلو

طرز تهیه “شور ماهی پلو”

کد مطلب : 18655زمان مطالعه : 1 دقیقه
“شور ماهی پلو” یکی از غذاهای محلی کشور عزیزمان است که متعلق به بوشهر می باشد.طرز تهیه را در ادامه مشاهده کنید.

 مواد لازم برای شور ماهی پلو

  •  برنج:3 لیوان
  •  شوید پاک شده و خرد شده: 200 گرم
  •  ماهی شور متوسط:1 عدد متوسط
  •  کشمش:1 تا 2 پیمانه
  • پودر لیموعمانی: 1 قاشق سوپخوری
  • زردچوبه:1 قاشق چایخوری
  • پیاز داغ:1 قاشق سوپخوری 
ماهی پلو 

طرز تهیه شور ماهی پلو

 ابتدا ماهی شور را به مدت 3 ساعت در آب سرد قرار دهید و طی آن چند بارآب آن را عوض کنید تا شوری ماهی گرفته شود. برنج را هم بشویید و 2-3 ساعت در آب و نمک خیس دهید.

سپس برنج ها  را با شوید آبکشی کنید و دم دهید.ماهی را هم پس از تمیز کردن تکه کنید و در مقداری روغن سرخ کنید. سپس کشمش شسته شده را به ماهی اضافه کنید و کمی تفت دهید.

بعد پودر لیمو عمانی ، پیاز داغ ، فلفل و زردچوبه را به ماهی و کششمش تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید. ماهی را میتوانید جداگانه در کنار برنج سرو کنید و یا هنگام دم دادن برنج لابه لای آن بریزید.

نکته

می توانید ماهی و کشمش را موقع کشیدن برنج لابه لای آن بگذارید و دم کنید.

شور ماهی پلو

نکات تکمیلی در مورد شور ماهی پلو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
شور ماهی پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه شور ماهی پلو

4.519
این مطلب مفید بود ؟172
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
وبگردی