سیر ترشی
با این آموزش شما می توانید بهترین “سیر ترشی” مهیا و میل نماید تا نهایت لذت را از این ترشی معرکه ببرید.

سیر ترشی خوشمزه 

سیر ترشی از پر طرفدار ترین ترشی ها در ایران می باشد که بسیار خوشمزه و دلچسب است . مشا می توانید این ترشی را کنار غذا هایتان سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. سیر از ارزش غذایی بالایی برخودار است . طرز تهیه سیر ترشی را در این بخش از آشپز خانه نمناک بخوانید. 

ترشی سیر

مواد لازم سیر ترشی 

مواد لازممیزان لازم
سیر 1 کیلو
سرکه سیب و یا انگوربه میزان لازم
نمک 1 قاشق چایخوری

مواد سیر ترشی

طرز تهیه سیر ترشی 

مرحله اول : 

ریشه سیر ها را با کمک یک چاقو جدا کنید. سپس پوست آن را به جز لایه آخر بگیرید.سیر ها را شسته و بگذارید تا در آفتاب خشک شوند. 

آماده کردن سیر

مرحله دوم : 

سیر ها را داخل ظرف مخلوص ترشی تان بچینید. 

چیدن سیر ها

مرحله سوم : 

نمک را به سیر ها اضافه کنید.

افزودن نمک

مرحله چهارم :

سرکه را آرا آرام روی سیر ها بریزید و تا سر ظرف پر کنید. 

افزودن سرکه

مرحله پنجم : 

درب شیشه را محکم ببندید تا هوا درون آن نباشد.

سیر ترشی

نکات تهیه سیر ترشی

سبز شدن سیرها در داخل سرکه اشکال ندارد و به مرور زمان درست میشود.

شما در سیر ترشی از سرکه سیب طبیعی یا هر سرکه دیگری می توانید استفاده کنید به جز سرکه سفید و سرکه بالزامیک چراکه بالزامیک هم از نظز اقتصادی گران می باشد و هم طعم شیرینی به سیر ترشی می دهد که جالب نیست.

افزودن چند شاخه و ترخون می توانید طعم بهتری به ترشی شما بدهد. 

سیر ترشی هر چقدر بیشتر بماند بهتر است. 

داخل سیر ترشی می توانید از سبزی های معطر نیز استفاده کنید.

می توانید قبل داخل سیر ترشی یک برگ بو یا یک شاخه آویشن قرار دهید.

اگر سیر ترشی تان را روبروی آفتاب قرار دهید به مروز پخته میشوند و سیر شما نرم و شیرین خواهد شد.

اگر سیر ترشی را در جای تاریک و خنک نگهداری کنید سفت و تند خواهد شد.

برخی افرد به ترشی سیر شیره خرما و یا رب انار نیز اضافه می کنند.

می توانید از سرکه خرما نیز استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد سیر ترشی

سیر ترشی جزو ترشیجات و شور میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سیر ترشی ، طرز تهیه کامل یک سیر ترشی بی نظیر فوق العاده

4.11247
این مطلب مفید بود ؟1024223
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/م.ح
وبگردی