آش کرفس و گردو
ترکیبات ساده “آش کرفس و گردو” می توانید شما را ترغیب کند تا حتی یک بار هم که شده این غذای ایرانی را طبخ نمایید.

مواد لازم برای آش کرفس و گردو

  •  کره:50 گرم 
  • آرد سفید گندم:نصف پیمانه 
  • شیر:یک پنجم پیمانه 
  • پنیر گودا:200 گرم 
  • ماست ترش:نصف پیمانه 
  • مغز گردو:6 عدد 
  • نمک و فلفل:به مقدار لازم 
  • پیاز:2 عدد 
  • ساقه کرفس:4 عدد 
  • موسیر:4 عدد
آش محلی گردو و کرفس

طرز تهیه آش کرفس و گردو

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس گردو ، کرفس ، پیاز و موسیر خرد شده را داخل کره تفت دهید تا نرم شوند.

شیر و آرد را هم با هم مخلوط کنید و بعد از نرم شدن سبزیجات داخل آن بریزید.

مواد را داخل قابلمه ای انتقال دهید و به اندازه کافی آب داخلش بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا آب به جوش بیاید .

بعد حرارت را کم کنید تا مواد خوب بپزند.به سبزیجات در حال پخت نمک و فلفل هم اضافه کنید.

بعد از اینکه آش جا افتاد پنیر را به همراه ماست داخل آش بریزید و بعد از چند جوش ریز ، قابلمه را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش کرفس و گردو

آش کرفس و گردو جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
آش کرفس و گردو را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آش کرفس و گردو

4.26
این مطلب مفید بود ؟51
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : آش و حلیم
وبگردی