ته چین به

طرز تهیه “ته چین به”

کد مطلب : 18492زمان مطالعه : 1 دقیقه
“ته چین به” یک پیشنهاد خوش عطر و طعم است که طرز تهیه آن را در این مطلب از آشپزخانه نمناک مشاهده خواهید کرد.همراه ما باشید.

مواد لازم برای ته چین به

  •  به :500 گرم
  • سینه مرغ پخته شده :300 گرم
  • برنج :دو پیمانه
  • زعـفران حل کرده :دو قاشق سوپ خوری
  • دارچین :یک قاشق سوپ خوری
  • ماست :یک پیمانه
  • تخم مرغ :سه عدد
  • نمک و فلفل :به میزان لازم
  • روغن زیتون :دو قاشق سوپ خوری
  • ماست چکیده :نصف پیمانه
  • کره :25 گرم
ته چین به

طرز تهیه ته چین به

برنج را بشویید و به مدت چند ساعت با مقداری آب و  نمک خیس دهید. بعد آن را داخل آب جوش نیم پز کنید و داخل آبکش بریزید.

سینه مرغ پخته شده را هم ریش ریش کنید.

به ها را هم پوست بگیرید و خلالی خرد کنید .سپس به ها را در کمی کره تفت دهید.

 در این فاصله فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید و بعد  با ماست و زعفران و روغن زیتون مخلوط کنید و بعد از هم زدن ، برنج آبکش شده را به آنها اضافه کنید.

کمی نمک و فلفل هم داخل مایه ته چین بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مقداری از مایه ته چین را کف آن ریخته و یک لایه از مرغ ریش ریش شده را به همراه به تفت داده شده و مقداری دارچین روی مایه ته چین بریزید.

سپس یک لایه دیگه از مایه ته چین را روی مرغ ها بریزید و قالب را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

ته چین آماده شده را بعد از پختن از فر بیرون بیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید و  با ماست چکیده تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد ته چین به

ته چین به جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
ته چین به را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین به ، طرز تهیه ته چین به

510
این مطلب مفید بود ؟100
منبع : بخش اشپزی نمناک/ژ/ر
وبگردی