دویماج یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. این غذا برای صبحانه و عصرانه سریع آماده می شود و همراه با سبزی خوردن و میوه های تابستانی (انگور و هندوانه) بسیار طعم لذیذ و دلچسبی دارد.
مواد لازم برای دویماج
- گردوی خرد شده : 100 گرم
- نان لواش خشک : 4 عدد
- پیازچه : 5 عدد
- سبزی خوردن : 1 کیلو گرم
- خامه : 1 بسته
- خیار : 5 عدد متوسط
- پنیر :100 گرم
- دوغ : 1 لیوان
طرز تهیه دویماج
در یک کاسه بزرگ نان های خشک را خرد کنید و به آن دوغ اضافه کنید و هم بزنید تا نان ها خیس بخورند.سپس به آن گردوی خرد شده ، پنیر ، پیازچه ، و خیار خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
در آخر هم خامه را مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را با دست به شکل دایره یا بیضی فرم دهید و در ظرف مورد نظرتان بچینید.سپس آن را با زیتون و گوجه فرنگی تزیین کنید و به عنوان صبحانه یا عصرانه به همراه سبزی خوردن میل نمایید.
نکات تکمیلی در مورد دویماج
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
دویماج را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .