آش شیله عدس | طرز تهیه “آش شیله عدس”

مواد لازم برای آش شیله عدس

• پیاز متوسط نگینی شده:2 عدد
  
• آب مرغ:2 لیوان
  
• آب:2 لیوان
  
• عدس:2 پیمانه
  
• برنج:نصف پیمانه
  
• بلغور گندم (یارما):نصف پیمانه
  
• گوجه فرنگی درشت رنده شده:4 عدد
  
• تره ریز شده:1 پیمانه
  
• پیازچه ریزشده:2 پیمانه
  

طرز تهیه آش شیله عدس

برنج ، عدس و بلغور گندم را از 2-3 ساعت قبل به صورت جداگانه خیس دهید .

 قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد پیازنگینی شده را داخل روغن تفت دهید .

در حین تفت پیاز ، زردچوبه را هم به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود.بعد از کمی سرخ شدن زرد چوبه ، عدس را به همراه 2 لیوان آب و آب مرغ داخل قابلمه بریزید و حرارت را ملایم کنید تا عدس نیم پز شود.

بعد از نیم پز شدن عدس ، برنج و بلغور را هم به آن اضافه کنید.در حین پخت مدام آش را هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی برنج شکفته شد ،پیازچه و گوجه رنده شده را هم به آن اضافه کنید تا آش کاملا بپزد و جا بیفتد.

نکته:

_ در این آش بجای آب مرغ  و آب معمولی میتوانید از 4 عدد گالینابلانکای مرغ استفاده کنید.و آنها را در 6 لیوان آب جوش حل کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش شیله عدس

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش شیله عدس را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .