طرز تهیه سوپ جو سفید و قرمز با شیر +نکات آشپزی

طرز تهیه سوپ جو قرمز و سفید

در بین لیست غذای ما ایرانیها سوپ ها انواع مختلفی دارند که یکی از لذیذترین آنها سوپ جو می باشد که علاوه بر طعم عزیزی که دارد بسیار مقوی بوده و طرز تهیه آن بسیار آسان است و می توانید پس از مطالعه طرز تهیه سوپ جو و آشنایی با مواد اولیه برای تهیه سوپ جو این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

معمولاً سوپ جو را به عنوان وعده غذایی اصلی یا پیش غذا تهیه می کنند. در ادامه با طرز تهیه سوپ جو و مواد لازم برای تهیه سوپ جو بیشتر آشنا خواهید شد.

نکته ای که باید مد نظر بگیرید این است که تمامی مواد اولیه با نسبت های مشخصی به کار رفته اند تا طعم خوبی به غذا بدهند. پس اگر تصمیم دارید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید و همان طعم مطلوب را داشته باشد باید با توجه به نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

حالا باید جویی که خیس خورده را با همان آبی که چند ساعت داخل آن بوده به همراه پیاز داغ و سبزی خرد شده و قارچ های آب پز شده و مرغ ریش ریش شده و هویج رنده کرده درون یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا کم کم بپزد و جوش بخورد و جا بیفتد.

سوپ شما وقتی جا افتاده که لعاب انداخته باشد. می توانید طعم آن را بچشید و اگر نیاز بود کمی نمک و فلفل مجدداً به آن اضافه کنید.

خوشمزگی اصلی این سوپ به پختن کامل آن است و اگر کال آن را مصرف کنید لذت کافی را از آن نمی برید.

اگر علاقه مند باشید می توانید داخل سوپ جو کمی شیر هم بریزید که در این صورت باید شیر را از قبل گرم کرده باشید تا موقع اضافه کردن بریده بریده نشود. اگر هم بخواهید سوپ جو قرمز داشته باشید می توانید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

برخی از افراد به سوپ های غلیظ تر علاقه مند هستند که برای داشتن یک سوپ غلیظ می توانید مقداری آرد ذرت یا آرد گندم به آن اضافه کنید و از عصاره مرغ یا گالینابلانکا داخل سوپ جو استفاده کنید تا طعم بهتری بگیرد.

طرز تهیه سوپ جو سفید با شیر

سوپ جو سفید و سوپ جو قرمز تنها در استفاده از شیر و رب گوجه فرنگی با هم تفاوت دارند. در واقع شما اگر بخواهید سوپ جو سفید داشته باشید باید داخل آن شیر گرم اضافه کنید و اگر سوپ جو قرمز مد نظر شما باشد می توانید رب گوجه فرنگی داخل آن بریزید.

ولی استفاده همزمان از رب گوجه فرنگی و شیر هم مانعی ندارد و طعم لذیذی را به همراه خواهد داشت و شما با امتحان آن می توانید در نهایت متوجه شوید که چه طعمی مدنظر شما می باشد.