طرز تهیه “مربای توت سیاه” خانگی + نکات ویژه

طرز تهیه مربای توت سیاه:

مرحله اول( آماده سازی مواد اولیه)

ابتدا توت ها را به خوبی بشوید و اجزای اضافی مانند برگ توت و دم توت را پاک کنید تا فقط توت خالص بماند.سپس یک ظرف تفلونی یا لعابی را انتخاب کنید و توت سیاه پاک شده و شکر را درون ظرف مورد نظر بریزید و چندین ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خوبی آب بیاندازد.

توجه داشته باشید که هر چقدر بیشتر در یخچال باشد بهتر است ولی معمولا بین 12 الی 24 ساعت نگهداری می کنند.

مرحله دوم

بعد از اینکه ظرف را از یخچال خارج کردید آن را روی شعله متوسط قرار دهید و صبر کنید تا به جوش آید و سپس 15 دقیقه اجازه دهید تا بجوشد و غلیظ شود و بعد یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید و ظرف مربا را کنار بگذارید تا سرد شود.

مرحله سوم

وقتی مربا سرد شد می توانید آن را درون ظرف های شیشه ای دلخواه ریخته و در تمام فصول سال از این مربای خوشمزه استفاده کنید.

نکات مهم تهیه مربای توت سیاه:

1. توجه داشته باشی که مقدار شکر و مقدار توت سیاه باید به یک اندازه باشد .
2. در زمان پخت مربا توت سیاه آن را هم نزنید تا ظاهر مربا به خوبی حفظ شود.
3. کفی که روی مربا در زمان پخت جمع می شود رو حتما با قاشق تمیز خارج کنید.
4. اگر دیدید شربت مربا زیاد است می توانید مربا را از صافی عبور دهید و شربت آن را جداگانه مصرف کنید.
5. اگر زمان کافی برای تهیه این دستور تهیه را  ندارید می توانید شکر و آب جوش را ابتدا مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد و سپس توت سیاه را اضافه کنید و مانند دستور تهیه بالا ادامه دهید.