راهنمای خرید سردخانه صنعتی

اجزای چیلر

• اواپراتور ها:به لوله های گفته می شود که آب در داخل آنها جریان داشته است و در سراسر دستگاه قابل مشاهده اند.
• شیر انبساط:این شیر در صورتی که مبرد از شکل مایع به گاز تغییر یافت، فعال شده و می تواند در صورت بالا بودن فشار داخل دستگاه به شکل اتوماتیک فعال شود.
• کمپرسور:کمپرسور از مهمترین و اصلی ترین قسمت های سازنده این دستگاه می باشد که می تواند هوای تولید شده را تا حداکثر میزا مورد نظرتان فشرده و به سمت بیرون از دستگاه هدایت کند.
• کندانسور:به مبدل های حرارتی گفته می شود که از دو نوع تشکیل شده اند و می توانند آب را به حالت های مختلفی در آورده و در خنک سازی محیط اطراف نیز سهم بالایی را داشته باشند.

تونل انجماد چیست و چه کاربردی دارد؟

یکی از مهمترین و اصلی ترین کاربردهای استفاده از چیلر، استفاده آن در تونل انجماد می باشد که این تونل نیز به فضایی گفته می شود که با داشتن دمای بین منفی 30 درجه تا منفی 60 درجه می تواند انواع مواد غذایی از جمله گوشت و ماهی را به راحتی تا مدت طولانی سالم و فریز شده نگه دارد.

از تونل انجماد زمانی استفاده می شود که نیاز هست تا یک سری از مواد غذایی را بدون اینکه آسیبی به آن وارد شود، به مدت زیادی نگه داری کنیم. همچنین در نظر داشته باشید که تونل های انجمای از ابعاد بسیار متفاوتی برخوردار هستند و شما می توانید با توجه به نیاز خود از مناسب ترین این تونل ها استفاده کرده و در نتیجه چیلر مناسبی را نیز تهیه و خریداری کنید.

انجماد مواد غذایی به دو روش صورت می گیرد که در روش اول تماس مواد غذایی با مواد منجمد مستقیم بوده و در روش دوم نیز غیر مستقیم می باشد به طوری که مواد غذایی هیچ گونه تماسی را با مواد منجمد کننده ندارد و تنها هوای سرد بسیار شدید در میان مواد غذایی در حال جریان است. بی شک می توان گفت که استفاده از تونل انجماد یکی از سریع ترین روش های انجماد می باشد که در صنعت غذایی از کاربرد بالایی برخوردار است.

کاربرد های سردخانه صنعتی ؟

• سردخانه زیر صفر 
• سردخانه بالای صفر