ادویه کله پاچه

ادویه کله پاچه مخصوص بازاری و مجلسی + طرز تهیه آن

کد مطلب : 90859
زمان مطالعه : 3 دقیقه

راز خوشمزه شدن کله پاچه در ادویه هایی است که در این غذا استفاده می شوند و ما در این مطلب ادویه مخصوص کله پاچه را به شما معرفی کرده ایم.

ادویه کله پاچه، راز خوشمزگی طرز تهیه کله پاچه های بازاری

یکی از اصلی ترین موارد در لیست گزینه های فوت کوزه گری کله پاچه و راز خوشمزه شدن کله پاچه، استفاه از ادویه مخصوص این غذاست، ادویه ای که ترکیبی از چند مورد محبوب و معطر است و برای بهتر شدن عطر غذا استفاده می شود.

طرز تهیه پاچه گوسفندی خوشمزه را در بخش های قبلی آموزش آشپزی نمناک برایتان کامل توضیح دادیم و از روش تمیز کردن کله پاچه تا زمان پخت پاچه گوسفندی را آموختید و حالا در ادامه همان مطالب قصد داریم با راز خوشمزه شدن کله پاچه، یعنی ادویه کله پاچه شما را آشنا کنیم تا شما هم عطر و بوی خوبی به این غذای مقوی و خوشمزه خود ببخشید.

ادویه کله پاچه چیست؟

از ما پرسیده بودید که ادویه کله پاچه چیه و خیلی مشتاق بودید بدانید ادویه کله پاچه بازاری چه تفاوتی با ادویه هایی که ما در منزل برای پخت این غذا استفاده می کنیم دارد، که در پاسخ به این مورد باید بگوییم که در حالت معمول، ادویه‌های اصلی کله پاچه شامل:

می باشد اما ادویه کله پاچه خوشمزه بازاری و رستورانی کمی فراتر از این ادویه های ساده است علاوه بر این ادویه‌ها، از مواد غذایی دیگری نیز استفاده می‌شود که ممکن است به بهتر شدن طعم این وعده غذایی کمک کنند. این مواد شامل:پیاز، سیر، لیمو امانی، کرفس و برگ بو است.

ترفند خوش عطر شدن کله پاچه

استفاده از موادی که در بالا گفته شد برای خوش عطر شدن کله پاچه است و مراحل استفاده از این مواد به این صورت است که مواد فوق را در آب بریزید و اجازه دهید به جوش بیافتند تا بوی آن‌ها بلند شود. سپس کله پاچه تمیز شده را در این مخلوط قرار دهید تا قبل از پخت، عطر خوبی بگیرد.

ادویه

طرز تهیه ادویه ویژه کله پاچه بازاری و رستورانی

ادویه‌های مخصوص دیگر برای کله پاچه که راز خوشمزه‌تر شدن کله پاچه هستند همان ترفندی است که برخی کله پاچه‌ها را خوشمزه‌تر میکند. ادویه کله پاچه علاوه بر ادویه‌های عمومی دارای ادویه‌های دیگری نیز می‌باشد که هر آشپز بر اساس سلیقه و مهمانان خود از آن‌ها در تهیه کله پاچه استفاده می‌کند. این مواد بوی بد کله پاچه را گرفته و به لذیذتر شدن کله پاچه کمک می‌کنند و طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشند. با ترکیب این ادویه ها میتوانید ادویه کله پاچه بازاری و طباخی ها را در منزل تهیه کنید.

در طرز تهیه ادویه کله پاچه ،اندازه هایی که گفته شد به سلیقه شما بستگی دارد.

ادویه کله پاچه

نکات مهم در استفاده از ادویه‌های کله پاچه

  • برای بهبود بوی کله پاچه، بهتر است کله و پاچه را به همراه برگ بو، سیر تازه و پیاز خام و کرفس در یخچال نگه دارید. این اقدام به مدت چند ساعت به مواد اجازه می‌دهد تا با یکدیگر ترکیب شوند و بوی تازگی و خوشایند به غذا بیافزایند.
  • طبع کله پاچه به دلیل سردی آن به یک مقدار مناسب از دارچین نیاز دارد. دارچین به عنوان یکی از ادویه‌های اصلی، باید با دقت به غذا اضافه شود. این ادویه نه تنها به بوی کله پاچه کمک می‌کند بلکه به طعم نیز اضافه می‌کند.
  • نمک را در ابتدا به غذا اضافه نکنید. بعد از گذشت 8 تا 10 ساعت و پخت کامل کله پاچه، می‌توانید نمک را به میزان مورد نیاز به غذا اضافه کنید. این کار باعث می‌شود نمک تا حد امکان تاثیر مخربی بر روی مواد غذایی نگذارد و طعم کله پاچه بهتر به نمایش درآید.
نظرات
39 نظر به ثبت رسیده است

  1. مهتاب

    دستورتون عالی بود استفاده کردم نتیجه داد
    ممنون

    پاسخ دادن
    0
    1. علیرضا

      به نظر من هیچ کله پاچه‌ای به خوشمزگی کله پاچه‌ای مامان بزرگا نمی‌شه

      پاسخ دادن
      1
      1. ....

        راست میگی
        یاد خدابیامرز مادربزرگم افتادم
        خدا همه رفتگان رو رحمت کنه

        پاسخ دادن
        1
      2. فاطمه

        قبول دارید خوشمزه ترین غذاها همیشه غذاهای مامان ها و مادر بزرگهاست؟

        پاسخ دادن
        1
    2. مهسا بانو

      مثل همیشه عالی و دقیق بود مرسی نمناک
      ادویه کله پاچتونم مثل ادویه غذاهای دیگه کاملاً واضح و به اندازه توضیح داده شده بود متشکرم

      پاسخ دادن
      1
    3. قققق

      فرقی نداره تو چه قابلمه‌ای بپزم کله پاچه رو؟

      پاسخ دادن
      1
      1. صابر

        فکر کنم قابلمه مسی کله پاچه رو خوشمزه تر میکنه
        البته فقط فکر میکنم مطمئن نیستم ولی مادرم همیشه تو قابلمه روحی درست میکنه

        پاسخ دادن
        1
    4. آقای طباخ

      سلام دوستان من خودم کله پزی دارم خواستم بهتون بگم از ادویه‌هایی که اینجا گفته شده استفاده کنید باید صادقانه بگم دقیقاً همون ادویه‌هایی هستش که چند سال پیش استاد آشپزی بهم یاد داد

      پاسخ دادن
      1
    5. ساعد

      خوردن کله پاچه لذت بخشه اما تمیز کردن کله پاچه اصلا

      پاسخ دادن
      0
    6. میترا

      فوت و فن خوشمزه شدن کله پاچه رو هم که گفته بودید عاااااااااالی بود واقعا بمن خیلی کمک کرد

      پاسخ دادن
      1
    7. جزبز

      به به چه ادویه‌هایی مزه کله پاچه رو واقعاً بازاری کرد

      پاسخ دادن
      2
    8. کله پزی

      یکی از رازهای خوشمزه شدن کله پاچه ترکیب همین ادویه است باور ندارید خودتون امتحانش کنید

      پاسخ دادن
      1
    9. 852

      کله پاچه بازاری کلی فوت و فن داره که یکیش همین ادویه است

      پاسخ دادن
      1
    10. ضهیری

      بله ادویه کله پاچه یکی از رازهای خوشمزه شدن کله پاچه است به شرط اون که ترکیب ادویه کله پاچه رو درست استفاده کنید

      پاسخ دادن
      1
    11. ؟؟؟؟

      یعنی کله پاچه‌های بازاری هم با همین ادویه درست میشه

      پاسخ دادن
      1
    12. ||||

      کسی تا به حال این ادویه رو برای طرز تهیه کله پاچه با رب رو امتحان کرده؟

      پاسخ دادن
      1
  2. ستاره

    لطفاً فوت و فن خوشمزه شدن کله پاچه را هم بگید

    پاسخ دادن
    1
  3. 88

    طرز تهیه کله پاچه سایت خودتون رو با همین ادویه استفاده کردم خوب شد

    پاسخ دادن
    1
  4. سارا

    چیکار کنم ؟ از ادویه هم استفاده کردم ولی کله پاچه ای که پختم بازم بوی بد میده
    یعنی واقعا کله پزی‌های بازاری و رستورانا از همین ادویه استفاده می‌کنند؟

    پاسخ دادن
    1
  5. پ/گ

    لطفاً ادویه‌های آبگوشت را هم بزارید از اون آبگوشت‌ها که مادربزرگا درست می‌کردن

    پاسخ دادن
    0
  6. .....

    من عاشق غذاهای صبح جمعه‌ایم مثل حلیم و اینجور غذاها اگه میشه بقیه رم بزارید

    پاسخ دادن
    0
  7. صدرا

    چه غذاهای خوشمزه دیگه‌ای مثل اینا مقوی، می‌تونیم برای صبحونه درست کنیم ؟ لطفاً پیشنهاد بدید

    پاسخ دادن
    0
    1. دوست نمناک

      آشپزخانه نمناک یه قسمتی داره به نام چی بپزم برید اونجا مواد غذایی که دارید رو وارد کنید و غذاهایی که بهتون پیشنهاد میده رو هم حتماً تست کنید خیلی خوشمزن

      پاسخ دادن
      0
  8. ثثث

    سلام من یکی از دغدغه‌های مهمم اینه که بچه‌هام صبحونه سالم بخورن و مقوی

    پاسخ دادن
    0
    1. فائزه

      بهترین صبحانه برای بچه ها بنظرم عسل و سیاهدانه یا ارده شیره است

      پاسخ دادن
      1
  9. حامی

    سلام ممنون از سایت خوبتون و مطالب همیشه عالیتون اگه میشه غذاهایی رو که برای افراد دارای فشار خون و قند خون توصیه می‌شود رو بذارید

    پاسخ دادن
    0
  10. خسروی

    به نظرتون یک دست کله پاچه چقدر کالری داره؟

    پاسخ دادن
    0
    1. ؟؟؟؟

      کالری یه بحثه
      چربیش یه بحث دیگه
      چیکار کنیم چربی کله پاچه کم بشه یا کمتر جذب بدنمون بشه؟
      میشه کاری کرد آیا؟

      پاسخ دادن
      0
  11. غلامی

    یادش بخیر قدیما توی سمت بازار یک کله پزی بود حس میکنم همین ادویه هایی که گفتید رو ستفاده میکرد چون عطرش یه چیز دیگه بود

    پاسخ دادن
    0
    1. ...

      یادش بخیر که قدیم ها کلا غذاها یه مزه دیگه ای داشتن

      پاسخ دادن
      0
  12. علیپور

    واقعا خوشمزه است ولی ۱۰۰ هزار حیف که خیلی چربه کسی اگر راهکاری داره که چربی کله پاچه زیاد جذب بدنمون نشه لطفاً زیر این کامنت برام بنویسه

    پاسخ دادن
    0
    1. ص.ی

      خیلی راحته کله پاچه نخور 🙂

      پاسخ دادن
      1
      1. یاسینی

        ممنون استاد
        اصلا نمیدونستیم

        پاسخ دادن
        0
    2. 767

      والا ما بعدش آبلیمو یا آب نارج میخوریم یه مقدار تاثیر داره فکر کنم

      پاسخ دادن
      0
    3. ????

      به نظرمن چربی کله پاچه فقط باپیاده روی ازبین میره

      پاسخ دادن
      0
  13. قائمی

    میشه لطفا طرز تهیه کله پاچه رو هم بگید؟

    پاسخ دادن
    0