آش برنج و گشنیز | طرز تهیه “آش برنج و گشنیز”

ابتدا  قلم را با مقداری آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا خوب بپزد. بعد برنج را هم یکی دو ساعت بدون اضافه کردن نمک در آب خیس دهید.

 عدس را هم تمیز کنید و یکی دو ساعت در آب خیس کنید.

بعد از اینکه قلم خوب پخته شد آن را صاف کنید و آب آن را با برنج مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

 بعد از چند جوش برنج با آب قلم ،عدس شسته شده و گشنیز را به همراه مقداری نمک داخل آن اضافه کنید تا بپزند.

وقتی همه مواد خوب پخته شدند و آش لعاب انداخت آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با آبغوره و یا ماست  سرو کنید.