آش برگ مو | طرز تهیه “آش برگ مو” ارومیه ای

مواد لازم برای آش برگ مو

• برگ مو :نیم کیلو
  
• شوید خشک:1 و نیم قاشق غذا خوری پر
  
• مرزه :1 قاشق چای خوری خشک
  
• برنج:یک مشت
  
• لپه خیس شده:1/3 پیمانه
  
• پیاز:1 عدد
  
• نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیهآش برگ مو

پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن  تفت دهید.

در حین تفت فلفل و زردچوبه هم  به آن اضافه کنید  تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و  عطرشان به مشام برسد.

برگ مو ها را هم خوب بشویید و خیلی ریز خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و به همراه کمی نمک آن را تفت دهید.

در ظرف را بگذارید تا برگ ها خوب پخته و نرم شوند.

برنج و لپه  را به همراه شوید و مرزه  و مقداری آب به برگ موها ی پخته شده  اضافه کنید و بگذارید تا آش بپزد و جا بیفتد. 

اگر هم چاشنی آش کافی نبود میتوانید مقداری غوره به آش اضافه کنید.تا ترش مزه شود.

نکات تکمیلی در مورد آش برگ مو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش برگ مو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .