آش دوغ همدان

طرز تهیه “آش دوغ همدان”

کد مطلب : 28274زمان مطالعه : 1 دقیقه
“آش دوغ همدان” در صالح آباد به عنوان نذری در میان مردم پخش می شود.با ما همراه باشید.

مواد لازم برای آش دوغ همدان :

  • دوغ محلی :4 پیمانه
  • نخود :نصف پیمانه
  • بلغور:1 پیمانه
  • برگ چغندر یا اسفناج :  500گرم
  • پیاز داغ:  5 قاشق غذاخوری
آش محلی

طرز تهیه آش دوغ همدان :

نخود و بلغور را از چند ساعت  قبل جداگانه با ـآب سرد خیس کنید . سپس نخود ها را بپزید و بعد بلفور را به نخود پخته شده اضافه کنید و صبر کنید تا هر دو حبوبات حسابی پخته شوند.

بعد دوغ را به حبوبات پخته شده اضافه کنید و مدام آش را هم بزنید .بعد از یک ساعت اضافه شدن دوغ اسفناج خرد شده را اضافه کنید و همچنان هم بزنید .

اگر آش سفت بود به آن دوغ بیشتری اضافه کنید.بعد از پخت اسفناج ، آش شما آمادست و میتوانید در ظرف دلخواه بکشید. و با پیاز داغ روی آن را تزیین کنید.

آش دوغ محلی

نکات تکمیلی در مورد آش دوغ همدان

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
آش دوغ همدان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آش دوغ همدان

4.652
این مطلب مفید بود ؟484
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی