دستور تهیه “آش نخود” خوشمزه را در این بخش از غذاهای ایرانی آشپزخانه نمناک می خوانید.
مواد لازم برای آش نخود
- نخود:2 پیمانه
- هویج:1عدد متوسط
- ساقه کرفس: 1پیمانه
- سیب زمینی: 1عدد متوسط
- کدو خورشی:1عدد متوسط
- جعفری خورد شده:2پیمانه
- ریحان خورد شده:1پیمانه
- گوجه فرنگی: 6عدد متوسط
- نمک، فلفل، ادویه: به میزان لازم
- روغن زیتون:به میزان لازم
طرز تهیه آش نخود
نخود را بشویید و از 24 ساعت قبل تر خیس دهید . طی آن چند بار آب نخود را عوض کنید تا نفخ آن کاهش یابد و زودتر بپزد.
بعد نخود را بپزید.بعد از یک ساعت پخت نخود ، به آن هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس ،گوجه فرنگی رنده شده ،کدو خورشتی ، جعفری و ریحان را اضافه کنید تا همه مواد با هم پخته شوند.
وقتی آش قوام کافی را بدست آورد.آن را از روی حرارت بردارید و با کمی روغن زیتون میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش نخود
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
آش نخود را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .