استیک گوشت گوساله | طرز تهیه استیک گوشت گوساله با سس وسترشایر

مواد لازم برای استیک گوشت گوساله

• روغن زیتون :½ پیمانه
• سرکه:¼ پیمانه
• سیر له شده :2 حبه
• خردل:4 قاشق چایخوری
• سس ورسسترشایر :یک قاشق غذاخوری
• گوشت راسته گوساله :700 گرم
• موسیر چهار قاچ شده:5 عدد متوسط
• نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

طرز تهیه استیک گوشت گوساله:

ابتدا گوشت را با مخلوطی از سیر له شده ، سس ورسترشایر ، خردل ، سرکه و نیمی از روغن زیتون مزه دار کرده و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ترد شده و طعم بگیرد.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و دو تا سه قاشق روغن بریزید تا داغ شود ، سپس استیک مزه دار شده را به خوبی سرخ کرده و بپزید.

در این فاصله تابه دیگری را روی حرارت قرار داده و موسیر ها را با باقی مانده روغن تفت دهید تا سرخ شود.

سپس نمک و فلفل را اندازه کرده و کمی آب بریزید و اجازه دهید بجوشد و غلیظ شود.

حالا استیک سرخ شده را در بشقاب سرو قرار داده و برش بزنید ، سپس سس موسیر را روی آن بریزید و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد استيك گوشت گوساله

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 20دقیقه میباشد .
استيك گوشت گوساله را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .