بورقی ترکیه |طرز تهیه “بورقی ترکیه”

مواد لازم برای درست کردن بورقی :

• خمیر یوفکا یا فیلو :10 ورقه
• تخم مرغ :1  عدد
• پنیر فتا :200 گرم
• جعفری،نعناع،شوید :1 قاشق غذاخوری، ساطوری شده
• روغن مایع :به میزان لازم

روش تهیه بورقی ترکیه :

تخم مرغ ها را در ظرفی ریخته و هم بزنید. سپس سبزیجات خرد شده را  به همراه پنیر له شده مخلوط کنید.(پنیر را با چنگال له کنید)

به اندازه یک قاشق از مایه مخلوط شده پنیر و تخم مرغ داخل  خمیر یوفکا به فاصله یک سانتی‌متر از لبه خمیر بریزد و خمیر را لوله ای کنید.لبه خمیر را با انگشت خیس کنید و دو طرف آن را ببندید  تا خمیر در روغن باز نشود.

بورقی ها را 2 یا 3 تا در روغن داغ شده بر روی حرارت متوسط به مدت 5 یا 6 دقیقه سرخ کنید تا خمیر برشته و طلایی شود.

بورقی ها را بعد از سرخ شدن در ظرف مورد نظر سرو کنید و در کنار سالاد و سبزی سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بورقی ترکیه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
بورقی ترکیه را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .