مواد لازم برای تخم مرغ جیبی
- آب:1 لیتر
- سرکه سفید:2 ق غ
- نمک: 1 ق م
- تخم مرغ: 1 عدد
طرز تهیه تخم مرغ جیبی
سرکه ، نمک و آب را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرا دهید تا به جوش بیاید.مدام مخلوط آب و سرکه را به صورت دورانی با هم زن دستی هم بزنید تا در چرخش باشند.
سپس تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و بدون مخلوط شدن زرده و سفیده آن را در مرکز مخلوط آب و سرکه در حال چرخش بریزید تا به مدت 3 تا 4 دقیقه بپزد.
نکته :
1 – دقت کنید اگر سفیده تخم مرغ کمی در آب از مرکز و زرده جدا شد آن را آرام با قاشق روی زرده جمع کنید تا شکل بگیرد .
2 – دقت کنید که زرده در این مدل تخم مرغ نباید سفت باشد .
3 – روش دیگر میتوانید از حلقه های پلاستیکی یا استیل مخصوص آشپزی درون آب جوش قرار داده و تخم مرغ را داخل آن بریزید که پخش نشود . در این روش نیازی به چرخش در آب نیست .
نکات تکمیلی در مورد تخم مرغ جیبی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
تخم مرغ جیبی را می توانید در وعده صبحانه - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .