ته چین اسفناج | طرز تهیه “ته چین اسفناج”

طرز تهیه ته چین اسفناج

اگر به دنبال تنوع در تهیه ته چین هستید اینبار برای مهمانی‌تان ته چین اسفناج آماده کنید.ته چین اسفناج یکی از غذاهای مجلسی و پرطرفدار است. عطر و مزه ی اسفناج داخل ته چین فوق العاده میشود.ته چین اسفناج را می توان نوعی غذای مقوی و گیاهی به حساب آورد.با ما در نمناک همراه شوید برای طبخ یک ته چین اسفناج خوشمزه و مجلسی.

مواد لازم برای ته چین اسفناج

• گوشت :600 گرم
• برنج:5 تا 6 پیمانه
• اسفناج :800 گرم
• رب انار:1 پیمانه
• پیاز:یک عدد
• سیب زمینی حلقه ای شده :برای ته دیگ
• نمک و فلفل :به اندازه لازم
• روغن :به میزان لازم

طرز تهیه ته چین اسفناج

مرحله اول:

برای درست کردن ته چین اسفناج ،ابتدا برنج را بشویید و با آب ولرم و مقداری نمک خیس کنید. پیاز را خرد کنید و با گوشت و کمی فلفل روی حرارت قرار دهید تا بپزد.حتما هنگام جوشیدن ،کف روی آن را بگیرید.

وقتی گوشت پخت آن را صاف کنید و خرد کنید.اسفناج ها را پس از شستن و خرد کردن، در روغن تفت دهید و رب انار را درون مخلوط کنید.

 مرحله دوم:

برنج را پخته و آبکش کنید.

مرحله سوم:

قابلمه مناسب را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید و با سیب زمینی حلقه شده کف قابلمه را بپوشانید.

سپس با کفگیر نیمی از برنج را روی سیب زمینی ها ریخته و بعد روی آن گوشت و اسفناج سرخ شده بریزید و مجددا بقیه برنج را بریزید.

مرحله نهایی:

مقداری از آب گوشت را با روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید و سپس آن را روی حرارت ملایم دم کنید.

اگر دوست دارید ته چین طعم ترش تری داشته باشد می توانید یک قاشق رب انار به آب گوشت و روغن اضافه کنید وبعد برنج را دم کنید.

نکات تکمیلی در مورد ته چین اسفناج

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ته چین اسفناج را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .