ته چین به | طرز تهیه “ته چین به”

کد مطلب : 18492زمان مطالعه : 2 دقیقه

“ته چین به” یک پیشنهاد خوش عطر و طعم است که طرز تهیه آن را در این مطلب از آشپزخانه نمناک مشاهده خواهید کرد.همراه ما باشید.

آموزش پخت ته چین به خوش عطر و طعم

ته‌ چین غذای دوست‌داشتنی و مجلسی است که ممکن نیست در هنگام پذیرایی چیزی از آن در ظرف باقی بماند. ته‌چین انواع مختلفی دارد که به جرات میتوان گفت همه آنها طعم و مزه لذیذی دارند.در میان آنها ته چین به هم مستثنا نیست و عطر دل انگیزی دارد.ته چین به را در فصل پاییز که به تازه فراوان یافت میشود تهیه کنید و سفره تان را خوش عطر و رنگ کنید.

مواد لازم برای ته چین به

به :500 گرم
سینه مرغ پخته شده :300 گرم
برنج :دو پیمانه
زعـفران حل کرده :دو قاشق سوپ خوری
دارچین :یک قاشق سوپ خوری
ماست :یک پیمانه
تخم مرغ :سه عدد
نمک و فلفل :به میزان لازم
روغن زیتون :دو قاشق سوپ خوری
ماست چکیده :نصف پیمانه
کره :25 گرم

طرز تهیه ته چین به

مرحله اول:

برنج را بشویید و به مدت چند ساعت با مقداری آب و نمک خیس دهید. بعد آن را داخل آب جوش نیم پز کنید و داخل آبکش بریزید.

مرحله دوم:

سینه مرغ پخته شده را هم ریش ریش کنید.

مرحله سوم:

به ها را هم پوست بگیرید و خلالی خرد کنید.سپس به ها را در کمی کره تفت دهید.

مرحله چهارم:

در این فاصله فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

تخم مرغ ها را با چنگال بزنید و بعد با ماست و زعفران و روغن زیتون مخلوط کنید و بعد از هم زدن ، برنج آبکش شده را به آنها اضافه کنید.

کمی نمک و فلفل هم داخل مایه ته چین بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

مرحله پنجم:

قالب مورد نظرتان را چرب کنید و مقداری از مایه ته چین را کف آن ریخته و یک لایه از مرغ ریش ریش شده را به همراه به تفت داده شده و مقداری دارچین روی مایه ته چین بریزید.

سپس یک لایه دیگه از مایه ته چین را روی مرغ ها بریزید و قالب را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

ته چین آماده شده را بعد از پختن از فر بیرون بیاورید و به اندازه دلخواه برش بزنید و با ماست چکیده تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد ته چین به

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
ته چین به را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ته چین به ، طرز تهیه ته چین به

510

این مطلب مفید بود ؟100