ته چین مرغ بدون فر
ته چین طرفداران خیلی خیلی زیادی دارد، اما درست کردن آن در فر برای بعضی ها سخت است. به همین دلیل خواستیم کار شما را راحت کنیم و این بار “ته چین مرغ بدون فر” را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه ته چین مرغ بدون فر

اگر از طرفداران ته چین هستید میدانید که دستور پخت ساده و راحتی دارد و اگر برنج و مرغ پخته آماده داشته باشید خیلی سریع آن را تهیه می کنید. اگر در خانه فر ندارید و یا دلتان میخواهد ته چین را داخل قابلمه و یا تابه بپزید ، به راحتی این کار را میتوانید انجام دهید. ته چین مرغ، گوشت ، بادمجان و همچنین بسیاری از ته چین های مجلسی را به راحتی و بدون فر میتوانید طبخ کنید.در این مطلب ما شما را با طرز پخت ته چین مرغ بدون فر آشنا میکنیم.

مواد لازم برای ته چین مرغ بدون فر (ماهیتابه ای)

  •  سینه مرغ :1 عدد
  • برنج آبکش (زنده برداشته شود) :2 پیمانه
  • تخم مرغ :2عدد
  • ماست :2 فنجان
  • آب مرغ :2فنجان
  • دارچین ،نمک و فلفل :به میزان دلخواه.
  • پیاز :1 عدد
  • زعفران :به میزان کافی
  • کره :50 گرم
  • روغن مایع :1 قاشق غذاخوری
 
ته چین مرغ در ماهیتابه

دستور پخت ته چین مرغ بدون فر

مرحله اول:

برای درست کردن ته چین مرغ ابتدا سینه مرغ را با پیاز، آب‌پز کرده و 2 فنجان آب مرغ را نگه داشته و سپس مرغ را ریش ریش کنید.
مرحله دوم:
تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و بعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه کرده و با زعفران، دارچین و نمک و فلفل کاملا مخلوط کنید.بعد برنج را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله سوم:
در یک ماهیتابه کره و روغن را ذوب کرده و وقتی کاملا داغ شد نصف مواد ته چین را با یک کف گیر در ماهیتابه بریزید.4 الی 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خودش را بگیرد و بعد باقیمانده برنج را بریزید.
مرحله چهارم:
چند دقیقه اجازه دهید تا مقداری آب آن تبخیر شود و بعد مرغ ریش ریش شده را به داخل برنج فشار دهید و در را بگذارید تا به مدت یک ساعت و نیم دم بکشد. بیشتر شبیه کیک میشود.
 
 ته چین مرغ ساده بدون فر

نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ بدون فر

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
ته چین مرغ بدون فر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ته چین مرغ بدون فر مجلسی(ماهیتابه ای)

4.4456
این مطلب مفید بود ؟39858
وبگردی