جوجه با پاستینا
پاستینا کوچکترین نوع پاستا می باشد که به همراه تکه های خرد شده مرغ ترکیبی اشتها برانگیز را مهیا می کند. برای آموزش تهیه “جوجه با پاستینا” به سبک ایتالیایی همراه ما باشید.

مواد لازم جوجه با پاستینا به سبک ایتالیایی

  • پاستای پاستینا :1 پیمانه
  • پنیر موزارلای رنده شده:1 پیمانه
  • پنیر پارمزان رنده شده:  ¼ پیمانه
  • سینه مرغ مربعی خرد شده:نصف پیمانه (مربع های 2.5 سانتی)
  • پیاز ریز خرد شدهپیاز کوچک
  • سیر رنده شده :به میزان دلخواه
  • گوجه فرنگی خرد شده:  نیم کیلو
  •  برگ تازه جعفری، خرد شده :  ¼ پیمانه
  • خرده نان:¼ پیمانه
  • روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه خرد شده تازه:¼ قاشق چایخوری
  • نمک :  ¼ قاشق چایخوری 

جوجه با پاستینا

طرز تهیه جوجه با پاستینا به سبک ایتالیایی

ابتدا پاستا را در آب در حال جوش بریزید و کمی نمک افزوده و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

سینه مرغ را خرد کرده و با روغن زیتون خوب سرخ کنید ، سیر و پیاز را نگینی خرد کرده و با مرغ تفت دهید  تا سرخ شوند.

در ادامه گوجه ها را خرد کرده و به تابه بیافزایید و نمک و فلفل را اندازه کنید، بعد از اینکه گوجه کمی نرم شد پاستا ، جعفری و پنیر موزارلا را هم به مواد افزوده و خوب مخلوط کنید.

قالب را چرب کرده و مخلوط مرغ را داخل آن بریزید ، در آخر پنیر پارمزان و خرده نان را افزوده و قالب را برای نیم ساعت در فری که با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید.

زمانی که پنیر روی پاستا طلایی شد آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود ، سپس برش زده و در ظرف مورد نظر سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد جوجه با پاستینا

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
جوجه با پاستینا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

جوجه با پاستینا ، طرز تهیه جوجه با پاستینا به سبک ایتالیایی

517
این مطلب مفید بود ؟170
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی