جوجه کباب | طرز تهیه “جوجه کباب” آسیایی (Satay chicken)

مواد لازم جوجه کباب آسیایی(Satay chicken)

• فیله مرغ :700 گرم
• سس باربیکیوی ساتای :1 پیمانه
• شیر نارگیل :¼ پیمانه
• عسل :  ½1 قاشق چای خوری
• پیازچه :6 عدد
• سیر له شده :2 حبه
• سس سویا :½1 قاشق غذاخوری
• زردچوبه :1 قاشق چای خوری
• روغن زیتون :به مقدار لازم
• سیخ چوبی :به تعداد لازم

طرز تهیه جوجه کباب آسیایی(Satay chicken)

ابتدا برنج را شسته و به صورت دمی و یا کته آن را بپزید.

در این میان فیله ها را به شکل نوارهای باریک و طولی برش زده و با سیر ، روغن ، زردچوبه ، سس سویا و عسل مخلوط کرده و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

در همین فاصله سیخ ها را در آب سرد قرار دهید تا نیم ساعت خیس بخورد ، این کار باعث میشود سیخ ها هنگام پختن کباب ها نسوزد.

فیله ها را بعد از اینکه مزه دار شدند به سیخ بکشید و روی منقل و یا کباب پز خوب بپزید تا مغز پخت و برشته شود.

در این فاصله سس جوجه را آماده نمایید ، برای این کار سس ساتای و شیر نارگیل را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.

جوجه ها را در ظرف پذیرایی بچینید و سس را روی آن ها بریزید ، برنج را هم در دیس بکشید و روی آن را با پیازچه های خرد شده تزیین کرده و با جوجه میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد جوجه کباب

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
جوجه کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .